主要受霍尔木兹海峡航运严重受阻影响，澳大利亚、阿根廷、加拿大等传统小麦出口国的农民因生产成本上涨减少小麦种植，今年小麦减产几乎难以避免。分析人士警告，减产将导致全球小麦供应趋紧，消耗库存并推高价格。

贾斯廷·埃弗里特是澳大利亚众多决定减少小麦种植面积和化肥施用量的农民之一，其今年的小麦种植面积比原先预期的减少了50%。这名现年44岁的农民说，降雨不足以及中东战事导致的燃料和化肥价格急剧上涨，彻底打乱了他的播种计划。

这是4月15日拍摄的澳大利亚悉尼中央商务区黄昏景色。新华社记者马平摄

埃弗里特家族6代都在墨尔本东北方向约300公里处的布罗克尔斯比附近务农。他表示从未对种植计划做过如此激进的调整。“所有指标都预示着产量将下降。”

在西澳大利亚州中部小麦产区，一名不愿透露姓名的农民说，他已按计划完成了播种，但将减少一成的化肥用量，并预计除非作物价格上涨，否则仍将亏损。

据路透社19日报道，澳大利亚是世界第三大小麦出口国。埃弗里特等澳大利亚农民的决定意味着，该国小麦出口量可能减少1000万吨，这一数字大约相当于全球年度出口量的5%。

2月底美以对伊朗发动军事打击以来，澳大利亚是全球首个进行小麦播种的主要谷物出口国。

这是2022年6月14日在澳大利亚西澳大利亚州珀斯以北约500公里处拍摄的油菜花田。新华社记者白雪飞摄

澳大利亚通常从中东地区进口超过一半的氮肥，但霍尔木兹海峡航运受阻导致供应短缺。澳全国农民联合会主席哈米什·麦金泰尔说，目前该国尿素库存比往年同期少60万吨，约占总用量的20%。他指出，供应链中断还意味着化肥往往无法在农民需要时及时送达，从而降低了施肥效果。

路透社采访了澳大利亚各地18名农民。在最干旱地区，大多数人都大幅缩减种植面积。在全澳范围内，许多农民将小麦改种大麦或可用于榨油的作物，这些作物要么对化肥的需求较少，要么售价更高。

农业分析师预计，澳大利亚小麦种植面积将比去年减少7%至20%，今年小麦产量可能减少16%至41%，若最悲观的预测成真且干旱持续，产量或从去年的约3600万吨猛跌至2130万吨。

接下来将播种小麦的主要出口国是阿根廷。该国罗萨里奥谷物交易所说，面临高生产成本的农民将减少7%的小麦播种面积，产量预计比去年减少约37%，即大约1100万吨。在北半球的加拿大，该国的春季播种进度滞后于往年，分析师预计产量将下降。

2022年4月30日，农民在埃及米努夫省展示刚收获的小麦。新华社发（艾哈迈德·戈马摄）

一家国际谷物贸易公司的分析师表示，全球小麦市场可能出现供不应求，这将消耗库存并推高价格，其他作物的产量也将下降。

联合国粮食及农业组织（粮农组织）本月上旬发布的数据显示，受能源成本上涨和物流中断影响，4月粮农组织食品价格指数连续第三个月上涨。该机构分析，受中东战事影响，农民会转而种植化肥用量较低的作物，导致2026年小麦种植面积减少。粮农组织已下调2026年全球小麦产量预期。

埃弗里特正在播种野豌豆和大麦，只施用了半量的肥料。这些饲料作物不会收割，而是留给羊群吃。他的措施虽能省钱，却只是权宜之计。明年，埃弗里特和其他许多农民将不得不过量施肥来恢复土壤肥力，而如果化肥价格持续高企，他们仍将难以负担。

埃弗里特开始担忧2027年的种植季。“今年我们将消耗大量土壤养分，明年必须补充回来。如果做不到这一点，我敢说明年可能会有很多作物无法播种。”

（乔颖）

编辑/倪家宁