夏至,阳气最盛、阴气初生,宜吃面、食瓜、喝绿豆汤!
人卫健康 2024-06-21 11:30

夏至节气

夏至是夏季的第四个节气,也是一年中太阳最偏北的一天,白昼最长。

我国古人将夏至分为三候:一候鹿角解;二候蜩始鸣;三候半夏生。此时,鹿角脱落,蝉鼓腹而鸣,中药半夏开始生长。

夏至养生

夏至被看作是世间阴阳两气的分水岭,俗话说“夏至一阴生”,此时阳气最盛、阴气初生,养生保健要顺应阳盛于外的特点,注意保护阳气、顾护心阴,以求阳气固秘、阴气平和而体健。

夏至养生有三宜三忌,三宜是指宜吃面、食瓜、喝绿豆汤,三忌是指忌暑湿、油腻和疲累。

夏至饮食宜清淡,不宜暴饮暴食、嗜食肥甘,应适当吃些温性食物,如大枣、生姜、鸡汤等,顾护心阴可食鸭蛋、桑葚等;其次,要保证充足的睡眠,每天最好保持至少7小时的睡眠,并睡好“子午觉”;再次,剧烈运动不宜做,可在清晨或傍晚到河湖边、公园等空气清新处散步、打太极拳等;最后,要注意防晒,且空调温度不宜太低,室温在26℃为宜。

长夏是指什么时候

不同于气候学将一年分为春、夏、秋、冬四季,中医将一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个季节,以应五行。一般而言,长夏指阴历(农历)六月,是夏季最后一个月份,也是夏秋交际的时节,因其白昼较长,故称长夏。

长夏时雨水较多,且暑热仍在,气候特点既不同于夏季炎炎烈日,又不同于秋季晴朗少雨,而是气压偏低、湿热多雨。湿为阴邪,易伤阳气,而且湿邪易困脾胃,尤其是老年人和体弱者,最容易发生胃肠道疾病和感冒、发热、上呼吸道感染等。汗为心之液,汗出过多,心气最易耗伤,而“心主神志”,从而产生许多精神方面的症状,如心烦、谵语、神昏等。因此,健脾化湿、养心安神成为这个时节的养生主题。

长夏如何健脾化湿

首先,饮食以清淡为原则,少油腻,要以温食为主,不要太寒凉,少吃冷饮,亦不要吃得太多,可少食多餐,也可适当佐以辛辣调味,以促进排汗、增加食欲,或配合冬瓜、薏米、苋菜等利湿食物。其次,切忌冒雨涉水、坐卧湿地,在居住环境上也要干爽通风、防潮隔热。

长夏如何养心安神

精神上,要保持精神饱满,情绪外向、神清气爽,则心旷神怡;还要宁心敛神,所谓“心静自然凉”,可防止心浮气躁、情志异常。饮食上,要补足水分,可以多饮绿豆汤、酸梅汤、莲子羹等。

夏至健身

易筋经·打躬势

本势以体前屈和后展动作为多,体前屈时,脊柱自颈向前拔伸,卷曲如钩;后展时,从尾椎向上逐节伸展。因此,本势对脊柱具有很好的锻炼作用。中医认为,脊柱是督脉的主要循行路线。通过对脊柱的锻炼而达到通达督脉的作用,可使全身经气发动、阳气充足、精力充沛。

此势俯腰、体前屈的动作还有力地拉伸了足太阳经脉,有利于疏通背部及下肢的经气,对各种脏腑疾病和下肢疾病有一定的防治作用。

此势的俯身运动,对腹部具有良好的挤压按摩作用,可增强脾胃功能,防治消化系统疾病。其“鸣天鼓”的动作对于脑后颈部穴位进行刺激,具有醒脑、聪耳、消除大脑疲劳的功效。

夏至食谱

青鸭羹

【原料】青头鸭1只(约1500克),草果5克,赤小豆250克,葱、姜、盐、酱油、味精各适量。

【做法】①将青头鸭去毛及内脏,洗净备用;赤小豆淘洗干净。②将草果与赤小豆一同装入鸭腹内;将鸭子放入锅内,加水适量,用小火炖至鸭肉熟烂后,加葱、姜、盐、酱油、味精调味即可。

【功效】本品健脾、开胃、利尿,适用于脾虚水肿者。

桑葚红枣饮

【原料】桑葚50克,大枣4枚。

【做法】①桑葚洗净去杂质,大枣去核、洗净。②将桑葚、大枣放炖锅内,加水500毫升,旺火烧沸,再用小火煮25分钟即成。

【功效】适用于气血虚弱者。

枸杞滑溜里脊片

【原料】猪里脊肉250克,枸杞子50克,水发木耳、水发笋片、豌豆各30克,鸡蛋清1个,淀粉、盐、葱、姜、蒜、醋、料酒各适量。

【做法】①将枸杞子分2份,一份加水煮,取枸杞子浓缩汁;另一份洗净蒸熟。②猪里脊肉抽去白筋切成片,用蛋清、水淀粉、食盐拌匀浆好,投入热油中,待滑透捞出沥油。③热锅放油,油热后放入木耳、笋片、豌豆、葱、姜、蒜、醋、料酒、盐翻炒片刻。④加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤,翻炒片刻即成。

【功效】养心安神。

凉拌什锦

【原料】豆腐1块(约300克),嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,花椒、醋、酱油、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、熟芝麻各适量。

【做法】①将豆腐、豆角、西红柿、木耳均洗净、切丁,并加水分别焯透(西红柿略烫即可),捞出后淋干水分,装盘备用。②炒锅烧热,放入适量油,把花椒下锅,炒出香味,再将西红柿入锅,加入醋、酱油、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油拌均匀后撒上熟芝麻即可。

【功效】生津止渴、健脾清暑、解毒化湿。

编辑/王静

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