小雪将至,5种药膳帮娃过好冬
湖南省儿童医院 2023-11-22 21:30

秋去冬来,走过了立冬,迎来了“小雪”,小雪是二十四节气中的第二十个节气,时间在每年公历11月22或23日。

小雪节气的到来,体质偏弱的小孩,若不注意戴帽子、防寒保暖,则容易外感风寒引起感冒。

人与天地相应,人与自然界密切相关,四时气候变化对人体的生理、病理变化都有一定的影响。小儿脏腑娇嫩,气血未充,脾常不足、肾常虚、肺常不足,但生机旺盛,应以调养后天为主,促进生长发育。冬季小雪的到来可利用药膳温补脾肾,促进消化助力生长,增强免疫力预防感冒,以下5款食疗药膳帮助孩子过暖冬。

益智糯米粥

材料:益智仁10克,糯米100克,精盐适量。

做法:先将益智仁洗净研为细末备用。再将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片刻即可。

功效:暖脾胃、温肾阳的功效。适用于胃肠易受凉疼痛、遗尿的小孩食用。

紫苏姜枣汤

材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣10克。

做法:先将红枣洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片、鲜紫苏叶切成丝。先用砂锅大火煮开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

功效:具有驱寒、暖胃、行气、消食的作用。适用于脾胃虚寒、易感体质的小孩食用。

寄生牛骨汤

材料:桑寄生10g,牛骨500g富含钙质,番茄300g、葱、食盐等。

做法:将上述药材洗净,再将牛骨、潘茄洗净、切块。与药袋一同放入砂锅中,加水适量煮开,撇去浮沫,文火炖2个小时后,加入食盐、葱调味,即可食用。

功效:本药膳具补益肾气,促进生长发育的作用,适用于身材矮小、遗尿的小孩食用。

山楂神曲汤

材料:山楂、神曲各15克,大米50克,红糖3克。

做法:将上述药材洗净,与大米、红糖一同放入砂锅中,加水适量煮开,文火炖半小时后,每日1剂,分2次服。

功效:本药膳具消食导滞的作用,适用于饮食积滞,脘腹胀满疼痛,恶食、大便泻泄的体质。

良姜炖鸡块

材料:高良姜、草果、陈皮、胡椒、鸡肉、葱、食盐等。

做法:将上述药材装入纱布内,扎口。将鸡肉洗净、切块。与药袋一同放入砂锅中,加水适量煮开,撇去浮沫,文火炖2个小时后,加入食盐、葱调味,即可食用。

功效:本药膳具有温中散寒、益气补虚的作用。适用于脾胃虚寒冷痛、食少、体虚瘦弱等孩子食用。

本文作者:钟周

来源:湖南省儿童医院

编辑/韩世容

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