一串串脆皮肠随着主人的手指翻动，在烤炉上发出滋滋的声响，刷上一层辣椒酱，香味飘向每一个经过的人。每天下午5时，26岁的柯娇娇和27岁的陈梅就推着小车出现在汉阳一居民小区外，售卖烤脆皮肠。生意好时，一晚能卖出一百多根，还有人循着她们的短视频账号特意前来购买。   

一台小巧的露营拖车，里面放着一个旅行箱，箱子里存放着食材、调料、烧烤工具等，箱面上则平置一台烤肠机，这是柯娇娇和陈梅卖烤脆皮肠的全部家当。为了确保下午5时前准时出摊，午饭后，两人先在家里把脆皮肠用木签串好，调制好辣椒酱。准备妥当，柯娇娇便开着自己的车带着出摊工具出门摆摊了。

“现在还没找到工作，不能闲着，得给自己找点事情做。”柯娇娇说，大学毕业后自己一直在做销售，上一份工作在江汉路做护肤品销售，但去年底遭遇公司裁员。原本想过完年后再重新找工作，但一时半会找不到中意的，便尝试“摆个摊，看看能不能赚点生活费”。

陈梅是通过柯娇娇发布的一则招募合伙人摆摊的信息相互认识的。陈梅说，她们两个年龄和经历都相仿，很快就从网友变成了合作伙伴。

决定卖烤脆皮肠前，柯娇娇在朋友的脆皮肠摊前学习了两天。柯娇娇说，相比火腿肠，脆皮肠外皮更脆、肉质更软，在选择脆皮肠的品种时，自己试吃过不少。

为了吸引更多人，柯娇娇把自己的短视频账号重新经营起来。她把当天出摊的准备、烤肠的过程、摆摊时遇到的人用手机拍摄下来，在和陈梅轮流烤肠间隙，她会把这些素材进行简单剪辑并发布。“到目前为止播放量最高的一条短视频有80多万，那条视频是我们刚开始出摊时，我还不熟练，结果把一根烤肠烤煳了。”

不过也正因为把脆皮肠烤煳了，柯娇娇遇到了不少暖心的顾客。有时来的人多了，柯娇娇免不了手忙脚乱，稍不注意就煳了，在给客人重烤的时候，很多好心的客人会主动安慰她：“煳了一点也没关系，你把烤好的可以先给其他客人。”

出摊的这一个多月，陈梅的妈妈来过一次。“跟着我们出摊站了5个多小时，妈妈累得不行，她原本不支持我们摆摊，但是体验过一次，知道其中的不容易，也尊重了我的选择。”陈梅说。

生意好时，一晚上能有400多元的收入，但柯娇娇和陈梅都没有将烤脆皮肠当作长远的事情。天气、双休日等因素的影响，让出摊的收入并不稳定。

“还没有找到工作的这几个月，摆摊让我赚到生活费，也体验了一把创业的不易。”柯娇娇说，目前她正在应聘一家心仪的企业，希望不久后能顺利入职。

文/蔡欣星

编辑/倪家宁