血糖高可以喝酸奶吗?知道答案就放心了
马上营养 2023-05-02 08:30

血糖一高,吃东西就不自由了,就连酸奶也不敢喝了。血糖高到底可不可以喝酸奶呢?

Part 1

血糖高可以喝酸奶

血糖高能不能喝酸奶,主要看酸奶(原味)的血糖生成指数和血糖负荷。

酸奶的血糖生成指数是 48.0,也就是说酸奶属于低生糖指数食物;而且 100 克酸奶的血糖负荷为 2.3 ,为低血糖负荷食物。

《中国居民膳食指南(2022)》中推荐,成年人每天应该吃相当于 300 毫升以上液态奶的奶及奶制品,300 克酸奶的血糖负荷为 6.9 ,为低血糖负荷食物。

所以,血糖高的人可以放心喝酸奶。

Part 2

酸奶中的有益成分

酸奶中富含蛋白质(占比 2.5%~ 3.3%)和钙(占比 0.14%~0.16%)。吃 300 克酸奶,就可以补充 7.5~9.9 克的蛋白质和 420~483 毫克的钙。

至于脂肪含量,100 克脱脂酸奶仅为 0.3 克,其他酸奶所含脂肪大概是 1.4~2.2 克。

酸奶由于经过了发酵这一过程,其中的益生菌可抑制肠道腐败菌生长繁殖,防止腐败胺类的产生,对维护人体健康有重要作用。

尤其是对乳糖不耐受的糖尿病病友来说更合适,酸奶是补充蛋白质和钙的良好选择。

Part 3

血糖高的人尽量选这种酸奶

市面上销售的有很多口味的酸奶,根据口味可将酸奶分为三种:

脱脂或者不脱脂的纯酸牛奶;

添加了糖或调味剂等辅料的调味酸奶;

添加了天然果料等辅料的果味酸奶。

血糖高的人在选择酸奶时,尽量选择纯酸奶或者是添加糖较少的酸奶。

如果觉得有用,记得分享给身边的人~

作者 | 马博士健康团 马冠生、张建芬博士生

来源:马上营养

编辑/韩世容

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