喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪虾条、陈皮丹……这些早已淡出视线、曾是70后、80后的儿时味道的食品，如今伴随着“怀旧风潮”再度成为了“网红”。北京青年报记者8月25日了解到，北京销售怀旧零食的线下门店大多开在了人文景点附近，仅南锣鼓巷就有多家同类门店，为何这类门店都要傍着景点开？这或许与这类零食店的“槽点”不无关系。
“怀旧零食”生意火爆 北京人文景区“怀旧店”扎堆
近期，“怀旧零食”、“怀旧玩具”等怀旧风潮再一次席卷网络。某社交媒体上，一些介绍怀旧零食的短视频仅点赞量单支就能达到50万以上。而电商平台各种怀旧零食生意也颇为火爆，在某电商平台上，搜索“怀旧零食”关键词，就有超16万件商品。在电商相关店铺中，一款咪咪虾条的月销售量高达9万件，小当家干脆面也有月销5万多单的成绩。不少顾客在评论里均给出好评，说这些零食让他们找到了童年的味道。
这波怀旧的流量不仅在线上，在线下也成了一门“好生意”。在北京多个人文景点，怀旧零食、玩具店频现：南锣鼓巷一条街就有5家以上的怀旧零食铺，前门大街也有类似门店。
这些门店有的装修成儿时的小卖部，有的则保留了上世纪80年代民居风格，有的还在门口放上了驮着冰棍箱子的老式自行车等等。北京青年报记者走访发现，时值暑假，游人如织，在各种现代的门店之间，这类复古的零食玩具店光靠装修风格就颇为吸引眼球。各家店铺生意都很火爆，结伴的年轻人、带着孩子的家长甚至还有耄耋老人，老老少少都被吸引进入选购。
“小时候喜欢吃这些零食，但是零花钱少买不起。长大了有经济实力了，这些零食也找不到了。现在能有这么个地方，也很惊喜。买些回去让我孩子尝尝爸爸小时候的味道。”市民陈先生表示，这些都是儿时的美好回忆，虽然现在想买什么吃的都买得起，但是单纯的童年是回不去了。
而像陈先生这样靠怀旧零食找回儿时感觉的消费者，在这类门店中占了绝大多数。还有部分消费者将其当成了另类的北京特产，来作为旅游纪念品购买。
线下门店比网店同款零食贵数倍
北青报记者在采访中发现，线下的怀旧零食并非没有“槽点”，相反，不少去消费过的顾客在点评上述门店时部分还颇有意见。
“本来想找找童年的回忆，一结账，梦醒了。”市民张女士告诉记者，她曾在这类怀旧零食店购过一次物，一共买了12、3包小零食，结账时被报价要100多元。这其中一包话梅售价15元，“辣子鸡”要10元，干脆面都要3元一袋等等。而这些食品不光在她的儿时回忆中并不贵，超市里的同类产品也远比这类门店便宜得多。
北青报根据部分怀旧零食店销售的商品与网上售价进行比较，其中某品牌干脆面在网店售价21.5元/48包，折合0.45元/包，怀旧零食店售价为3元，是其6倍有余。大大泡泡糖在网店售价为24.5元 /桶150片/桶，折合0.17元/块，怀旧零食店售价1元/块，是其近6倍。某品牌牛羊配网上售价为2元/袋/90克，而怀旧零食店虽然也是2元/包，但净含量仅有25克，贵了近4倍。而网上2、3元的发条青蛙等小玩具进了怀旧店后，身价涨了10倍左右。
这类价格偏高的情况在怀旧零食、玩具店铺中非常普遍。不少网友表示，这类店铺开在景区房租高本来可以理解，但是结账的时候还是觉得被当成了“韭菜”。
小型生产厂家商品混迹其中 部分散装食品信息不明
价格仅是怀旧零食店的其中一个“槽点”，更多的该店目标消费者担心的是食品安全。消费者张女士表示，她打开一包怀旧辣条零食后就闻到了明显的“哈喇味”，一看生产厂家，发现并没有听说过，“我没敢吃，都丢掉了”。
北青报记者发现，在众多怀旧零食店销售的商品中，除了大白兔、义利等“长红品牌”的怀旧食品外，更多的还是一些商品名字“眼熟”、品牌并不知名的食品。北青报记者在南锣鼓巷某怀旧零食店里随机搜索了相对十款并不知名的食品品牌以及其生产厂家的信息，发现这其中不乏一些注册资本只有20万元的小微企业。而拥有“大白兔”品牌的上海冠生园，注册资本达8.09亿元。不仅如此，企查查信息显示，上述这些所谓怀旧零食的生产厂家，最早的一家注册于1999年，而最新的一家是2017年注册成立的。
北青报记者还发现，一些散装怀旧零食上看不到生产日期和厂家。对此，店内工作人员表示，店内的所有商品都有生产日期，只是这是散装产品日期在包装箱上，因为销售量大这些外包装都丢掉了，零食都很新鲜不会有超过保质期的情况，请放心选购。
不过，仍旧有消费者反应曾经在这类商店中买到临期的怀旧零食。
为何怀旧零食店扎堆景区？场景营销为主 难以达成复购
“其实仔细关注不难发现这些怀旧食品、玩具店只在景区才有。这注定了其大部分商品是高价低质，因为做的就是‘一次性’生意。”从事市场营销的李先生表示。
李先生称，目前在售的所谓怀旧零食，主要分成两大类，一大类是驰名品牌商品，如大白兔、小当家、北冰洋等等，这类商品有历史有传承，但更重要的是这类商品大部分从未淡出过市场，或者曾经消失过，但经过企业的多方努力，早已恢复知名度。这类商品价格透明，对于想寻找儿时回忆的70后80后消费者来说，新鲜度也不够，并不是“卖情怀”的商家的主流利润商品。
而另一类就是因为市场和消费的升级早已淡出了市场的产品。这类商品在火爆之初本身就没有形成品牌上的优势，很多生产厂家在当时也是小厂，产品大多是凭借着价格低廉、口味刺激或新奇好玩吸引了当时的小朋友关注。这类小型食品生产厂家抗风险能力更差，市场流行风向一转，很有可能就导致这类小厂倒闭，最终流传下来的仅有食品本身，而不是品牌。再加上小食品生产的门槛并不高，因此怀旧风一刮起来，有其他食品生产厂趁势而上，也不足为奇。但这类商品比较难以进入商超等大型渠道，因此价格不算透明，不少怀旧商家也将目标瞄准了这类商品。
“这类怀旧店做的是场景营销的生意。他们把自己打扮的好像个网红景点一样，为的就是吸引顾客进来看看、拍拍照，勾起顾客的情感认同。在这种情况下商品卖多少钱，反而不是关注重点。”李先生表示，顾客一旦脱离了这种环境和心境，很难再次进行复购，因此景点虽然房租贵，但游客多，即使“一次性”的消费也足以满足支撑这类门店的经营。
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文/实习记者 李润鑫 摄影/实习记者 李润鑫
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野
