作为首农食品集团与北京市公园管理中心战略合作的重要载体，三元梅园陶然亭公园店8月18日正式开业，除了满足公园游客的味蕾需求，这家店还承担着弘扬非物质文化遗产技艺的使命，探索文化旅游消费新模式。这也是三元梅园近期继林奥店、荟聚店之后开张的第三家新店，越来越多的北京市民欣喜发现身边就能买到三元梅园的特色美食了。

三元梅园陶然亭公园店坐落在公园“窑台映雪”旁古色古香的庭院长廊边，游客进入公园大门进入陶然亭公园经过一片宁静的陶然亭湖就能见到。虽然门店刚刚开业，但很多周围的市民已经慕名而来。这里既有传统特色食品，又有结合了传统技艺的美国乳酪、芒果乳酪、巧克力乳酪、德式乳酪、鲜花乳酪蛋糕、提拉米苏等。

三元梅园乳品店成立于上世纪80年代，经营的奶点传承了我国传统宫廷御膳的美味珍馐，聘请御膳房传人指导挖掘、整理了几十种宫廷秘方。当年还曾聘请末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生和相声艺术大师侯宝林先生为名誉顾问。三元梅园的奶酪、酪干、奶点等曾多次在海内外获奖，并于2014年被列入北京市非物质文化遗产保护名录。首农食品集团品牌市场部部长傅鹏表示，三元梅园是北京的老品牌、首农的老品牌，在消费者心中具有较高的知名度，希望三元梅园的非物质文化遗产可以借助这次首农集团与陶然亭公园的战略合作得以延续。

作为三元食品旗下独具特色的子品牌，三元梅园受到了公司内部的高度重视。三元食品总经理唐宏表示，三元食品除了红色基因外，还是宫廷酪品的传承者，拥有北京市非物质文化遗产的金字招牌，是很多北京人熟悉的老味道。三元梅园长期以来坚守传统非遗技艺，结合现代经营理念，以稳中求进的总基调“开张一家，服务一方”，持续稳扎稳打。唐宏表示，以三元梅园陶然亭公园店的开业作为新的起点，三元食品要将“三元梅园”这一金字招牌继续发扬光大。三元食品也将对梅园在资金、研发、生产、营销、物业、政策等方面不遗余力地全方位支持，让梅园成为三元食品的第二成长曲线。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/樊宏伟