便宜坊的烤鸭酱不再仅是烤鸭专属伴侣，红螺的糖葫芦也不再成串出现，老北京人最爱的茉莉花茶还有别的品鉴方式……8月1日，一款由北京老字号品牌聚集平台“北京有礼”和蛋糕品牌“BON CAKE”共同打造的新国潮联名罐子蛋糕上新亮相。

此次，北京有礼与BON CAKE跨界合作的首批产品集结了既为北京老字号同时也是中华老字号的便宜坊、京华、六必居、红螺、百花五大品牌，选取品牌最有代表性的口味和原材料，创新打造出便宜坊烤鸭酱口味慕斯蛋糕、京华茉莉花茶口味慕斯蛋糕、六必居黑芝麻口味慕斯蛋糕、红螺冰糖葫芦口味慕斯蛋糕、百花荆花蜂蜜柠檬口味慕斯蛋糕。耳熟能详的名字，家庭餐桌时常出现的原材料，老北京胡同里的香与甜……这些流传了数十年乃至数百年消费者熟悉的北京味儿为新品蛋糕注入了老字号内涵，深受年轻人喜爱的BON CAKE罐子蛋糕，也为老字号赋予了年轻的基因。

谈及此番的跨界合作，北京有礼方面表示以根植于中国传统文化的北京老字号为魂，以新锐时尚潮流品牌BONCAKE的年轻为形，锐意创新，是助力老字号守正创新的有力尝试。据悉，这款名为“国货地图”新国潮联名罐子蛋糕在北京有礼实体店，以及BONCAKE的抖音店铺、淘宝店铺，天猫店铺，线下门店及便利店等渠道销售。

此外，北京有礼预计今年年底或明年年初将在由首旅集团、王府井集团合作打造北京王府井喜悦购物中心项目落位，呈现一个极具未来感的北京烟火气风貌的概念形象店。未来，北京有礼还将继续跨界联合多个北京著名品牌，共同以京城文化为根基，推出一系列兼顾年轻消费者消费习惯又具有北京文化传播属性的特制商品，从味觉记忆引起北京情怀，立体传播北京文化底蕴。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/高艳