在减肥这个话题上，总有这么一类人，让我们羡慕嫉妒恨，那就是很能吃，但却又吃不胖的人。我们的身边总有这样的男男女女，他们干巴瘦，吃起东西来，那叫一个能字，当我们一起聚餐吃东西，吃到撑得不行时，他们居然说自己刚刚进入状态，我们稍微多吃一点，体重就蹭蹭蹭往上跑，而这类人怎么吃，都吃不胖，永远那么瘦，真把人给气死。这样的人虽然不多，但似乎也不在少数，他们的身体里隐藏着怎样的奥秘能让他们吃不胖呢？今天我们就来好好分析分析这件事儿。

与狂吃不胖有关的因素

1.基础代谢

基础代谢（basal metabolism）是指人体维持生命活动所需要的最低能量需要，也即维持心跳、血压、呼吸、体温、内脏和大脑活动等等所需的最少能量消耗。基础代谢与身高、体重以及人体自身特质有关，一般身高越高、体重越大，基础代谢越高。一个普通人一天基础代谢所产生的能量消耗大约为1200-1600大卡之间，大约占到人一天正常总能耗的一半以上，可见基础代谢旺盛的人即便不运动，每天的能耗也比一般人多，当然也就不容易因为摄入过多热量而转变为脂肪储存起来。

2.线粒体变异

什么是线粒体，线粒体位于细胞内，是一种细胞器，线粒体又被称为是能量工厂，也就是说通过线粒体，人体将糖和脂肪最终转变为热量消耗掉，人体有数以亿计的线粒体。因此，线粒体产生热量的能力决定了人体的耗能水平，有研究表明，有些人线粒体发生了基因变异，这样的人燃烧热量的能力很强，但利用热量的效率却很低，可以打这样一个比喻，同样排量的汽车，一辆车加满油可以跑400公里，而另一辆车加满油只能跑300公里，线粒体变异的人就可能属于后者，这样的人尽管产生热量的能力比较强，但却被白白浪费了，也即热量利用率比较低。为什么有些人线粒体会发生变异，可能就跟遗传有关。

3、肠道菌群不同于常人

肥胖与肠道菌群的关系，可以说是近几年减肥领域最为热门的话题。在我们体内，住着数以万亿计的微生物，95%的微生物在我们的胃肠道中，构成了肠道微生物环境，其中包含有100万亿数量级微生物，涉及1000个菌种，重达1.5公斤。在几千年的进化中，这些微生物与人体彼此间协同进化形成了互惠互利的生物共同体。肠道中许多细菌对人体是有益的，它们提供人体许多营养物质消化吸收的酶类，促进食物热量的吸收，合成一定的维生素，对人体的免疫功能也起着重要作用。

肠道菌群的不同，很有可能也是导致有些人一吃就胖，有些人怎么吃也不胖的重要原因。我们常常说狂吃不胖的人消化吸收差，所以食物利用率低，但什么叫消化吸收差呢？瘦子也没有比胖子更容易腹泻啊，现在看起来，我们所说的狂吃不胖的人消化吸收不好，其根本原因可能是他们肠道菌群不同，导致热量吸收率的不同。

怎么通过控制自己的饮食控制自己的体重呢？

不饿不吃：分清楚是身体还是情绪的信号

当我们不饿时就开始吃东西，其实你上一顿吃的东西可能还没有消化完，这时候吃多的食物，最后都储存起来，变成脂肪，就会导致肥胖。

所以，咱们需要学会判断自己是否真饿，你想吃东西，不代表你真饿，很多时候都是心理性饥饿，情绪性饥饿，是压力、空虚、无聊。此刻你第一时间想到的就是食物的安慰，就很容易无意识地多吃。但恰好此时你要的是安慰，是满足感，是缓解无聊，你要的不是食物。要减肥，不饿就不要吃，这是底线。

吃就吃饱：8 分饱，可能不靠谱

在减肥界，还有一个所谓 8 分饱的定律，可能不适合大部分人。能坚持吃 8 分饱的人，一般只会一时兴起，坚持几天，然后就没有然后了。作为一个正常人，只要一开始吃，就会选择吃饱。因为，现在的食物都太好吃了，能做到「不吃饱就停下来」的人，还是在和意志力做斗争。

加拿大医生 Jason fung 举了一个特别好玩的例子：让人只吃 8 分饱，就好比让一个人尿尿，只尿 8 分，留 2 分，1 个小时以后再尿。你能做到吗？

还有一个例子，大家也可以想象一下：一个小哥哥疯狂追你，把你追到手，当你被撩起来后，然后他不理你了，你是什么感受，是不是要崩溃？

食欲和这些欲望是一样的，很容易被刺激，也最难控制的，你这次不满足它，下次会变本加厉的还回来。一旦你的食欲被激发，你却不吃饱，接下来，你需要很强的意志力去控制食欲，你的意志力迟早会用完，等待你的就是暴食，吃多。

二、吃不胖的人该如何调理自己的身体

如果是天生且没有其它不适的人群，尽量多吃营养价值高的食物，不要节食、挑食即可，没有必要进行特殊治疗，毕竟天生的体质无法改变。

如果脾胃功能不好，平时可以适当服用一些健脾的药物促进食欲、调理胃肠功能；加强运动也是提高食欲，促进体重增加的有效方式；最重要的当然还是注意饮食，尽量做到少食多餐，不要暴饮暴食，饮食多样化，多吃健康的蔬果和高蛋白、高脂肪、易消化的食物，少吃辛辣生冷的刺激性食物。

总结

狂吃不长胖的人我们特别羡慕，但他们真的是长期胡吃海塞而不发胖吗？可能未必！也就是说这个世上并不存在这样的人！如果真有，很有可能并不是正常的生理现象，而是一种病理状态。当然，有些人因为基础代谢、线粒体变异、肠道菌群等原因，不那么容易长胖，对于这样的人加强研究，也许有助于我们揭开减肥之谜。

狂吃不胖的人毕竟是少数，对于大多数人而言，胡吃海塞100%长胖，没有例外，而要减肥，特别是健康的减肥，你就要好好地、科学地运动。

编辑/王静