八月的湖南大通湖碧波荡漾，各式水鸟掠过湖面，湖下水草轻轻摆动。一堤之隔的数千亩精养鱼塘里，村民张建清与十几名工人正在采收今年的第三批穗花狐尾藻、轮叶黑藻等水草。

“现在大通湖沿岸的鱼塘都不养鱼了，全部种上了‘黄金草’。”今年57岁的张建清高中毕业后就从事渔业养殖，以前每亩平均效益不到2000元(人民币，下同)。没有想到的是，当初为了治理大湖水质“被迫”退养转型改种的水草，每亩收益却达到了1万元。　　

大通湖是组成洞庭湖的四个较大湖泊之一，也是维系南洞庭湖生态安全的重要水体和天然屏障。然而，此前因被承包企业掠夺式养殖，湖体总磷总氮超标，水质一度沦为劣V类。2017年，中国启动洞庭湖水环境综合整治，大通湖开始长达数年的“生态养水”工程。

大通湖处于洞庭湖区“兜底”位置，周边投肥投饵产生的养殖废水都会流入大湖。2019年，按照“退养、截污、疏浚、增绿、活水”的方案，益阳大通湖区不得不要求沿线6000亩精养鱼塘全部退养。

起初，养殖户大多不愿意，生怕几十年的饭碗就这样砸了。

“水生植物不仅能富集氮磷，持续改善水质，还能出售用于治理、调节和抑制湖泊富营养化，大通湖通过种草得到明显改善。”大通湖投资发展有限公司副总经理夏忠明表示，技术团队上门送草种，免费进行技术培训，签订水草包销订单，消除了村民的抵触情绪。

大通湖水质持续向好，渐渐告别劣Ⅴ类水质湖区，入选“美丽河湖优秀案例”，水草也销到了中国各地。夏忠明介绍，公司3000亩水草基地内的水草上百种，2020年销售利润达300万元，预计今年将突破1000万元。

不仅如此，当地村民在政府指导下，尝试起“水草+大闸蟹”“水草+青虾”等全新的生态养殖模式。村民张建清今年上半年光青虾养殖收益就达到7万元。“大闸蟹长势良好，到国庆节后再增收10余万元是没有问题的。”他说。

洞庭湖腹地的沅江市，湖洲湿地上生长着45万亩芦苇，被新开发成绿色食品“洞庭虫草”芦笋和“洞庭湖鲜”芦菇远销海内外，产业年综合产值达到36亿元。

作为造纸原料的芦苇，曾给沅江带来大量造纸企业及可观的财政收入，但随着生态环境保护力度持续加大，也一度无处可销成为“包袱”。如何利用供需失衡的芦苇资源去产能、去库存，湖区民众自采自食芦苇嫩芽的传统，让当地找到转型发展的灵感。

芦苇嫩芽俗称“芦笋”，北宋文学家欧阳修品尝后曾写下“荻笋鲥鱼方有味，恨无佳客共杯盘”，是难得的美味；利用闲置芦苇作为基质培育食用菌探索出的芦菇，不仅产量高、口感好，还营养丰富。这场“舌尖上”的供给侧改革，两芦目标直指百亿产业。

“鱼米之乡”洞庭湖在绿色生态中，再一次掘出农业的“金矿”。仅益阳一市，这几年就形成南县稻虾、兰溪大米、大通湖大闸蟹等七大优势特色产业，其中稻虾、水产、蔬菜等5大产业综合产值在2020年达到1041亿元。

一场新时代的农业变革正在洞庭湖畔这片土地上“试验”。2021年8月，湖南省印发《益阳市现代农业综合改革试点方案》的通知，2021年至2025年将继续在益阳开展现代农业综合改革试点，为洞庭湖及湖南现代农业闯出新天地。

文/付敬懿

编辑/戴幼卿