《通知》明确，本次收储品种为符合国家标准GB9959.2的Ⅱ号、Ⅳ号分割冻猪瘦肉，必须是收储交易日之后生产加工的产品。交易时间为：2021年7月21日下午13时至16时。如有变化，另行通知。

中新经纬客户端注意到，今年以来已开展两次中央储备冻猪肉收储竞价交易。7月14日下午收储挂牌竞价交易1.3万吨，7月7日下午收储挂牌竞价交易2万吨，。算上本次，中央储备冻猪肉收储竞价交易累计将达5.3万吨。

农业农村部数据显示，截至7月16日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.07元/公斤。

6月28日，国家发改委公告称，据国家发展改革委监测，6月21日～25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1)，中央和地方将启动猪肉储备收储工作。(中新经纬APP)