以展现包罗万象的蜀都文化著称的型乐特色餐厅，将国际美食与本地传统文化串连而起；灵感的碰撞通过美食融合焕新，深入探索环球风味，带领宾客开启最新最潮的味觉之旅。旅居海外多年的酒店行政副总厨Chef Dony将自己对西式饕餮的理解与成都家常巧妙结合创造出耳目一新的融合菜肴。

蘑菇烩饭配麻辣牛肉和黑松露酱是一道典型的川味西式融合菜品，意式传统烩饭搭配上乘牛柳制成的麻辣牛肉，摆盘后均匀拌上黑松露酱汁。颗粒饱满且有嚼劲的意大利香陈米与四川麻辣味的结合带来更为丰富的口感，也更符合喜辣食客的偏好。

小龙虾意面配香辣奶油咸鸭蛋汁无疑是本季新菜品的亮眼之作，意大利面以其筋道弹牙的口感及灵活多变的搭配方式成为菜品的灵魂，小龙虾的微辣鲜香为传统意面加入浓重的本地风味。主厨创新地将奶油搭配咸鸭蛋汁浇在盘中，咸香馥郁的味道尽收于舌尖毫厘之间。

“独乐乐不如众乐乐“是型乐餐厅的标签。友人相聚，分享一道什锦烤拼盘为聚会时刻升温；西式烤串在白酒火焰蒸发时所提炼出的酒香伴随着烤肉香味席卷餐桌，肉食主义的狂欢在此不受束缚。

甜品是一餐中的点睛之笔，阿拉斯加火焰蛋糕令人充满惊喜，燃烧的朗姆酒淋上细腻的绿茶冰淇淋，余温浇化蛋白后在唇齿间留下层层铺叠的口感如阿拉斯加的日与夜，冰与火。

川式风味与西式烹饪的混搭碰撞，高调呈现摩登厨艺大熔炉。全新菜单的发布将为型乐特色餐厅充满活力的用餐体验及氛围增添无限精彩。

编辑/张景