赴日旅游近年不断升温，精致而健康的日本饮食也吸引了许多中国食客。在这些美食文化的背后，其实隐藏着许多“冷知识”，你都了解吗？

日本第一家咖啡馆

日本第一家咖啡馆“可否茶馆”旧址（资料图）

日本人在明治时代开始接触咖啡。明治21年（1888年）4月13日，“可否茶馆”在东京下谷区上野西黑门町2番地正式开业。这也是日本严格意义上的第一家咖啡馆。为表纪念，4月13日在日本还被定为“咖啡馆之日”。

在当时的可否茶馆，一杯咖啡卖一钱五厘，加牛奶则卖到二钱。而那时，荞麦面价格也仅为八厘至一钱左右，由此可知当时的咖啡定价并不便宜。开业不到五年，可否茶馆便关门了。

1911年，Café Printemps与Café Paulista在东京银座开业，特别是后者大力宣传巴西咖啡，使得咖啡这种饮品在日本民众中逐渐流行开来。

编辑/马晓晴