11月19日，据路透社报道，有素食主义消费者于本周一向快餐品牌巨头汉堡王提出诉讼，指责汉堡王的植物肉汉堡和传统纯肉汉堡使用了同一烤架，导致植物肉汉堡“受到污染”。

一位曾消费汉堡王植物肉汉堡的消费者菲利普·威廉姆斯（Phillip Williams）表示，他如果知道Impossible Whopper的烹饪过程中，会沾到烤制纯肉汉堡的“副产品”，他坚决不会花钱购买这个汉堡。

汉堡王方面并未向路透社做出回应，称不对还在进行中的诉讼案进行评论。

植物肉的大火，让很多快餐品牌开始探索植物肉汉堡。在今年8月，汉堡王在美国全面推广Impossible Whopper植物肉肉汉堡，供货商是美国两大植物肉公司之一的Impossible Foods。据路透社此前报道，Impossible Whopper的售价是5.59美元一个，较一个普通的牛肉皇堡4.19美元的价格高出1.4美元。

而且，据英国金融时报报道，汉堡王已于上周在欧洲2500多家门店推出植物肉汉堡——叛逆皇堡（Rebel Whopper），继续扩大对植物肉汉堡在全球市场的推广，使用的是联合利华旗下人造肉品牌素食屠夫（Vegetarian Butcher）提供的肉饼。汉堡王在美国的植物肉供应商Impossible Foods仍然在申请欧洲的销售许可证。

在结束不久的第二届进博会期间，Impossible Foods也首次亮相中国大陆，除了植物肉汉堡，这家公司还带来了以植物肉为主要原料的狮子头和烧卖。当时，Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗（Patrick Brown）在接受澎湃新闻记者采访时称，得益于“Impossible Whopper”的成功，今年汉堡王的销售额将达到近4年来的最高水平。

英国金融时报援引了瑞银（UBS）的估计数据：到2025年，虽然植物肉类市场将达到500亿美元，但仍与纯肉类食品的市场相形见绌，全球消费者每年在肉类产品上花费1.2万亿美元。（澎湃新闻记者 王启帆 综合报道）

编辑/田野