据台湾媒体报道，农历年过后，台湾鸡蛋供应缺口未减，开市产地价格更涨回每台斤(1台斤约等于600克)36.5元(新台币，下同)。台湾“农委会主委”陈吉仲14日表示，针对鸡蛋短缺，目前向加工业者及台湾中南部每天调度40万颗鸡蛋(2000箱)，以供应大台北地区消费者的需求，下周调度将增加至80万颗，且23日起将进口140万颗鸡蛋，来补足短期缺口需求。

陈吉仲表示，目前鸡蛋缺口每天约2000箱(每箱约200颗，40万颗)至5000箱(100万颗)之间，故透过减少加工使用，请加工业者提供库存鸡蛋，并从台湾中南部调度，以供应大台北地区消费者及小吃店使用的需求，现在每天调派40万颗，下周将增加至80万颗。

陈吉仲说，目前先由加工业者调度冷藏鸡蛋供应消费者购买，2月23、24、27日将再由贸易商从美国、日本进口7个货柜，共140万颗鸡蛋，补还加工业者，“农委会”将协助中间价差及可能的耗损。

他指出，进口鸡蛋加上关税，每台斤价格约55至65元不等，较岛内鸡蛋价格高，但因进口蛋主要供应加工业使用，不是直接给消费者购买，不影响市场价格。

陈吉仲并表示，蛋鸡业1月已有100万只以上蛋鸡加入，但因过年期间部分鸡农执行换羽，预估3月底生产才会回到每天10.5万箱，目前透过调度以供应大台北地区，花东地区(花莲、台东)若短缺，也可配合调度，预计调度将持续到进口鸡蛋补足缺口，才会停止。

编辑/董伟