哪些食物可能会含有？如何预防？一文读懂
公共卫生与预防医学
2023-08-03 14:30
近年来，米酵菌酸中毒事件时有发生。
2020年10月，黑龙江鸡西市鸡东县某家庭，因食用酸汤子，致9人抢救无效身亡。当地调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，经流行病学调查和采样检测，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出。
国家卫健委曾提示慎吃酵米面类食品。酵米面类食物指的是什么？米酵菌酸中毒有哪些症状？哪些食品一旦变质可能含有米酵菌酸？如何防止食物中毒？
带您了解↓↓
编辑/王静
相关阅读
小心！仅需1毫克就能致死的毒物，可能就在你的厨房里！
科普中国 2024-06-17
“嗦粉”也有危险？高温多雨天气，谨防食物中毒
国家应急广播 2024-05-01
动物油or植物油？如何挑选食用油？一文看懂
疾控U健康 2024-04-08
高温天气，警惕米酵菌酸食源性中毒
健康中国 2023-08-23
北京疾控：洪水过后病媒生物可能会造成哪些危害，如何防制？
北京疾病预防控制中心 2023-08-12
最新评论
