近日，第47届世界技能大赛在法国里昂顺利闭幕，中国代表团共获得36金9银4铜的成绩，排名第一。北京青年报记者注意到，此次取得奖牌的多名参赛选手都来自职业院校，他们是如何克服重重难关，取得好成绩的呢？
在本次比赛中取得了“糖艺/西点制作”项目金牌的刘欣茹说，备战比赛期间，她常常训练到深夜，原本一天才能做5朵的拉糖玫瑰花，经过长期训练，现在4分钟就能做出一朵。这样日复一日的努力，是她取得金牌的关键。
获得了商务软件解决方案项目金牌的曹佳豪表示，比赛中他曾遭遇了意外情况，心态受到了影响，为此他及时申请休息，让自己冷静下来再继续投入到操作之中，最终为中国队拿下了该项目上的首枚金牌。多名金牌得主表示，他们会将参赛经验分享给未来的中国选手，让更多的中国人在世界技能大赛上为国争光。
中国女选手用糖艺、西点征服世界技能大赛评委 背后秘籍是多年不懈苦练
9月18日，取得了糖艺/西点制作项目金牌的苏州市吴中技师学院学子刘欣茹告诉北青报记者，2017年时，当时还只有十五六岁的她就在学校接触到了糖艺、西点的制作工艺。2018年时，她了解到世界技能大赛是全世界技能职业者的竞技舞台，就参加了相应的选拔活动，经过多年的比拼，最后获得了参加这次世界技能大赛的机会。
刘欣茹说，这些年来，她常常是早上8点就投入到训练之中，虽然团队要求她训练到晚上8点，但她自己训练到深夜是常有的事。
“比如说训练时有一个项目，是做拉糖玫瑰花。最开始的时候，一天做出5朵拉糖玫瑰花，我都感觉压力较大。我不断苦练，追时间的同时追质量，后来我能一天做出5朵玫瑰花了，但花的质量不是特别好。”刘欣茹解释说，拉糖玫瑰花非常考验制作者对糖的手感和理解度，拉出的每一片花瓣都要注意其硬度、光泽度，最后将这些花瓣组合成玫瑰花时，还要让整体显得协调、自然，难度非常大。
经过不断的训练，她慢慢可以用一个小时做出一朵质量很高的玫瑰花，再到后来制作一朵玫瑰花的时间被缩短到了10分钟，到此次比赛时，她已经可以在4分钟内做完一朵高质量的玫瑰花了。
除了技术的训练，在日常生活中刘欣茹还非常注意保持良好的体能，会在家跳绳、跳操。她解释说，在参加世界技能大赛时，她几乎要一天站8个小时，在操作间之间不停地走动，脑子里还要“做一步，想后面三步”，因此对体能的消耗很大。比赛不但是技能的考验，也是体能的大考。
今年9月，刘欣茹抵达法国，多年的苦练迎来了最终的较量。“比赛中，主办方会提前告知一半的比赛内容，还有一半的比赛内容直到赛前一天才发布。比如说要制作的食品必须是樱桃味的，这就要求参赛者平时要有很扎实的基本功，在赛前这一天里去调整好配方。”刘欣茹说。
刘欣茹与她创作的西点作品
在比赛中，刘欣茹制作了大量西点、糖艺作品，比如一个将近1米的大型拉糖造型，一个剧院木偶主题的手工巧克力糖等。“在比赛中，有时我要去捏一个人物造型，这样一个人物只有60到80克重，非常小，但还要捏出它的脸、鼻子、嘴巴等，难度很大。这要使用很多精巧的工具。为此我带了100多种工具，装了两个大行李箱。我自己的衣服反而没带多少，基本上都是工作服和围裙。其实很多工具最后比赛时没有用上，但这些都是为了以防万一。”
在比赛中有一个小项目，是要制作一个水果塔，比赛当天刘欣茹抽签后，被要求使用橙子、草莓、猕猴桃来搭配制作。“以前几届比赛都没出现过多种水果搭配的要求，我此前也没有尝试过将这三种水果搭配起来，所以抽到这个签后，我就感觉挑战来了。最后我为三种水果搭配了主次，比如猕猴桃量少一点，切成小块点缀一下，完成了这个水果塔。”
最终，经过两天共16个小时的比拼，刘欣茹从众多选手中脱颖而出，取得了该项目的金牌。“比赛时我做的那些作品，我自己都没吃到，但有评委跟我说，觉得我做的很棒，蛋糕很好吃。”
9月18日，刘欣茹已经回到了家中，但她说现在仍觉得夺冠之路是如此不可思议，感觉似乎不真实，但又好幸福。“我多年的努力，终于获得了一个满意的回报。我希望未来去帮助更多中国的选手，把我的经验分享给他们，让他们也能在技能大赛的舞台上去为国争光。”
男生为中国取得商务软件解决方案项目首金 比赛时遇意外及时调整心态仍夺冠军
同样在本届世界技能大赛上取得冠军的苏州技师学院学子曹佳豪告诉北青报记者，他参加的项目是商务软件解决方案，这也是中国代表队在该项目上取得的首枚金牌。为了这枚金牌，曹佳豪已经努力准备了6年的时间。
他介绍说，商务软件解决方案比赛是要利用软件开发工具，开发支持商业营运及管理的软件系统。主要内容包括需求分析、软件开发、软件测试等。比赛考察了选手对于用户需求判断和软件开发等方面的能力。
曹佳豪表示，2018年入学时，他就参加了校内集训基地的招新，最终成功入选第一梯队，开始了6年的不懈训练。“这些年来，我基本上每天都要练习10个小时以上，有时候会练到晚上十一二点。”除了技术训练，每天下午曹佳豪还会跑跑步，锻炼耐力。
曹佳豪在参加比赛
9月5日，曹佳豪随中国队抵达法国，与24个来自不同国家和地区的选手进行较量。曹佳豪说，这次比赛的主题是开发一个烘焙管理系统，比赛共分为7个阶段，总共4天，每个阶段都有不同的要求。赛前一个月左右，主办方发布了一个赛题的概览，他感觉内容写得比较空，只能根据以往的经验去猜测并进行准备。
虽然做了充分的准备，但比赛中，曹佳豪还是遭遇了意外情况。他回忆说，比赛中他的设备出现了问题，开始他怀疑是自己操作有误，心态受到了影响。后来确认是设备硬件出现问题后，主办方给他进行了补时。“我向裁判申请了休息5分钟，用这些时间让自己冷静下来，然后继续投入到操作之中。”
放平心态后，曹佳豪再次回归比赛之中，最终顺利完成了比赛的全部考验，从来自世界各地的24名选手中脱颖而出，夺得金牌。
“中国之前没有在这个项目上夺得过金牌，这次能为中国队夺得金牌，我感觉非常激动。”曹佳豪表示，未来他希望为中国队培养出更多的商务软件解决方案选手，“我会在这个项目上扎根，把我的技术教给我的学生们。”
从事烘焙后有了参赛想法 重返校园训练多年夺得世界烘焙冠军
9月19日，在第47届世界技能大赛烘焙项目夺得金牌的李骏飞告诉北青报记者，从第一次接触烘焙到现在，已经有5年的时间了。
他回忆说，此前他曾从事过烘焙相关的工作，被烘焙所吸引后，有了参与比赛的想法。最终投入烘焙圈中有名的王森老师名下，来到吴中技师学院训练。
“2022年，我来到学院学习，每天早上8点左右就要到训练基地，一直练习到晚上8、9点钟，有时还会更晚。”
面对日复一日的训练，李骏飞一直牢记教练说的一句话：“道技合一，品德在前，技术第二。”他表示，烘焙不止是做食品，还要在过程中去追求卫生、品质等，要耐得住性子，一直坚持下去。
今年4月初，李骏飞得到了参加世界技能大赛的参赛名额，在这之后的5个月里，他又给自己的训练加了码，为参赛做了充足的准备。但在比赛前，李骏飞发现大赛使用的面粉跟平时在国内训练时候用的不太一样，“比赛的面粉如果按照我在国内同样的方法去制作，就达不到想要的效果。我赶紧按照教练说的做了调整，顺利解决了这个问题。没有教练组在内的整个团队的努力，我是不可能走到现在的。当然我也要感谢自己选择了这一份职业，并一直坚持到现在。”
李骏飞与他制作的埃菲尔铁塔造型的烘焙作品
李骏飞说，本次比赛要求选手们根据埃菲尔铁塔的主题，设计、制作一款法棍面包。“我设计了一款形状类似埃菲尔铁塔的法棍面包，评委都很惊讶，也非常喜欢这种风格。”
比赛中，李俊飞非常高兴能和世界各地的参赛者一起交流，“每个国家的选手都有让人眼前一亮的特点，我在和他们的交流中学到了很多东西。”
最终，李俊飞获得了该项目的金牌。他坦言，结果宣布之前，包括他在内的选手们都不知道自己的具体名次。当李骏飞确认自己获得金牌后，他第一时间把中国国旗亮在自己身前，“我希望告诉在现场的所有人，中国是冠军。”
他表示，未来还会继续参加烘焙方面的比赛，不断磨砺自己。他也想要成为一名老师，把他的技术和经验教给更多的中国选手。
实习生 陈蕊
文/北京青年报记者 屈畅
编辑/王朝
校对/罗晶
