“这家火锅店一盘鲜切牛肉卖9.9元，看似便宜但是量少，很小一个盘子里铺着薄薄一层肉。平常两个人在其他店正价点两三盘肉就够了，在这里需要点五六盘。”最近，来自湖南的朴贝贝因为在网络平台上发现一家新开业的火锅店菜价优惠，于是和朋友去店里体验，却发现并没有想象中实惠。

9.9元一份的鲜切牛肉，着实令人诱惑。伴随餐饮赛道竞争的日趋激烈，一些商家推出了诸如9.9元一只烤鸭、一顿火锅、9.9元抵100元代金券等实惠大餐。这种低价团购促销，既让消费者得了实惠，又有助于商家吸引客源，不失为双赢选择。

然而，由于低价团购促销始终逃脱不了难以持久盈利的定律，一些餐饮商家在弥补亏空无计可施时，便会想方设法玩“羊毛出在羊身上”的花活儿。从实际情况看，不少商家推出的团购套餐虽然价格很低，但消费者经不住诱惑下单后，往往会碰到难预约、菜品量少、品质难以保证等糟心事，只能徒叹“便宜无好货，好货不便宜”。

餐饮商家以低价团购之名，行误导消费者下单之实，不但有悖诚信经营商业伦理，也涉嫌多重违法。消费者权益保护法规定，消费者在接受商品或服务过程中享有知情权和公平交易权。餐饮商家先以低价团购为噱头，再在菜品数量、品质和服务质量上算计满满，企图借此将低价促销的损失转嫁给消费者，是对消费者知情权和公平交易权的直接侵犯。消费者完全可以依法维权，让商家“偷鸡不成蚀把米”。

面对激烈的市场竞争，商家以低价团购促销吸引客源，无可厚非。但无论如何，商家也不能背离诚信守法经营的基本商业伦理，变着花样损害消费者权益。即使这种伎俩能够得逞一时，也注定会在消费者的用脚投票和法律的不答应下而得不偿失。司法实践中，商家因低价促销而提供的商品或服务货不对板被判决承担民事法律责任的案例并不少见，给热衷以低价团购幌子算计消费者的餐饮商家敲响了警钟。

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”。同仁堂能做到长盛不衰，与该对联所表达的诚信经营理念有很大关系。两相对照，不少餐饮商家为挽回低价团购促销造成的损失，处心积虑地在菜品数量、品质甚至服务上给消费者设套，已是舍本逐末。商家必须明白，商业成功的道路千万条，但高度重视消费者权益，才是最正确的道路。在这种意义上，商家推行低价团购促销，必须守住吸引客源、树口碑的初心。消费者和监管部门亦应对商家表里不一的侵权伎俩坚决抵制，从而通过严肃法律责任的追究，倒逼其坚守初心。

餐饮商家以低价团购吸引客源，本质上是不善于开拓市场的应急之举。对此，商家还要善借市场需求的势，多在降价空间和提升消费者体验感上发力，通过差异化运营实现盈利。如此，才能精准对接市场需求，切实提升消费体验，告别单纯依赖低价团购促销、“赔本赚吆喝”的被动局面。

文/张智全

图源/视觉中国

编辑/王涵