8年前，广东汕头的多名爱心人士组建一家“三元饭堂”，免费发放给当地的孤残人员。2024年，三元饭堂有了新的根据地，每天发放大约280份饭菜。三元饭堂的带头人肖毅表示，他和大家做这件事的过程中，也得到了更多的力量和支持，未来将继续做下去。

8年前的一次慈善活动  让他决定创设一家公益饭堂

在广东汕头出生的肖毅今年42岁，根本没想到自己会做一家免费的饭堂，也没想到能和大家一起坚持到现在。

“2016年过年的时候，我和慈善团体的工作人员带着米面粮油等生活物资，一起到生活条件不好的老人家里送温暖。”肖毅说，他注意到有的人腿部或者视力残疾，很难自己做饭，“我看到一个独居的失明老人，家里的饭菜都快要发霉了，但是老人自己看不到，我很心痛。”

肖毅经过了解才知道，老人的邻居每隔两三天来帮忙做一次饭，导致饭菜时间放置过久，才出现了这样的情况。肖毅当时经营着一家餐厅，他就想到可以在店里做好饭，为老人送过来，这样老人就有热乎饭吃了。

于是，他就将附近有需要的孤残人员统计出来，每天送出二三十份饭菜。身边的朋友和熟悉的好心人得知之后，有人表示愿意参与进来一起做。2016年6月，当地的街道办事处就专门提供了一处场地，当年7月23日，“三元饭堂”就开张了。

“我认为其实每个人每天只要省下来一点钱，就能帮助到有需要的孤残人员。我们起名为三元饭堂，也有网友将其解释为善缘饭堂的谐音。”肖毅说，做善事并不需要特别多的钱，也不要太多的时间，“大家根据个人时间，谁当天有空就自行到饭堂帮忙。”

肖毅说，汕头海产品丰富，鲍鱼、大虾等比外地便宜，加上当地人在饮食上比较讲究，所以志愿者每天都尽量将饭菜做得好一点，经常有鸡腿、大虾、鲍鱼等菜品。

于是，残疾人、环卫工、遇到困难的年轻人等，每天中午一到饭点，大家都会从附近不同地方赶到饭堂里领取饭菜。

8年来，三元饭堂因为拆迁等原因，已经搬过三次家，今年迁址到金平区光华街道厦岭路6号，这里环境更好。

付出爱心也会收获回馈  他将继续坚持做下去

52岁的李秋萍女士是汕头本地人，她从2016年年底开始参与三元饭堂的相关事宜。先是提供捐助，后来加入进来从事炒菜、分发盒饭的工作。

“无论刮风下雨都要坚持去做，不少孤残人员已经习惯来领饭菜，我们不做的话，他们可能会挨饿。”李秋萍告诉北京青年报记者，她只要有空就会到饭堂帮忙，家里人在自己带动下也会参与进来，这一切现在已经成为一种习惯。“有几位长期领饭的孤残人员，见到我们都一再表示感谢。也有几个人无法赶到饭堂领饭，我们会派人送过去。”

肖毅介绍，不少人得到三元饭堂的帮助后，选择以各种各样的方式来回报。

一个上了年纪的大叔，每天外出捡拾废品，经常来领饭菜。不过，大叔卖完废品后，也会买一些鸡蛋送到饭堂。一位阿姨经常来饭堂义务做义工。后来肖毅他们才知道，这位阿姨的爱人曾经多次接受过这里的饭菜，所以在丈夫去世后，她选择以这样的方式回馈社会。

今年77岁的刘阿姨家里条件并不差，但也曾经来领过饭菜。老人此前以为肖毅他们在作秀，就过来悄悄“监督”。有一次发现志愿者做菜时将鱼刺和骨头都挑出来，以更便于老人食用。这一细节改变了刘阿姨的看法，她也选择加入进来一起做公益。

还有不少社会上的爱心人士，得知三元饭堂的公益之举后，购买猪肉、粮油等送来。这些都让饭堂的义工觉得自己做的事情得到了肯定。

“能放下面子到这里领饭菜，都有自己的困难，我们不会多问。”肖毅说，志愿者会拍照记录每天的发放过程，“经常有人问我这8年来花费了多少钱，我说自己从来没算过，只是量力而行，尽力坚持。”

文/北京青年报记者 董振杰
编辑/李涛
校对/房霞