解码古都商脉，读懂中轴文脉。6月28日，“北京100个有意思的人”书香讲堂邀请知名学者袁家方做客西城区茶香书苑火爆开讲，一场围绕北京传统商业街区格局与京味商文化的专题文化漫谈徐徐展开。 

袁家方深耕北京老字号历史与城市商文化空间研究数十年，曾撰写七十万字《京味商文化空间研究》，为京城商业布局几何理论提供专业思考，吸引文史爱好者与读者济济一堂，围坐交流，气氛热烈。

讲座开始，“北京100个有意思的人”发起人李喆首先向读者介绍，作为北京本土人文IP，此文化项目源于2025年举办的同名展览，以报纸原件实物展出，引入京城各行业领军人物线下访谈，直观呈现深度人物报道的当代人文记录，把新闻版面升级为城市文化档案。该项目落地茶香书苑，旨在扎根“悦读湾”，挖掘城市历史，留住北京故事。

随后，袁家方走进读者中间，抛出一个极具辨识度的观点：北京传统商业街格局依托自然规律与城市规制，围绕北京中轴线而呈现六边形网格状分布，伴随首都城市功能，自古以来生发、引导、陶冶出“中轴突出、两翼对称”的北京传统商业空间布局格局。 

这一理论溯源可至1933年德国地理学家克里斯塔勒的“中心地理论”，即人类商业网点的布局多以六边形为基础，复制衍生，从而勾勒出一个蜂窝状的图形。上世纪80年代，北京大学的杨吾扬教授带着他的研究生测绘调研北京商业街格局，测绘图显示恰以鼓楼、西四、东四、西单、东单（王府井）、前门大栅栏六个点为基准构成六边形，他们研究得出的结论是，“虽然历史和地理因素有一定干扰，北京市区的中心地结构还是十分典型的。”换言之，北京的商业空间布局，也切合克里斯塔勒的“中心地理论”。

鼓楼大街作为元代商业遗存，是整个结构布局的“定盘星”，前门大栅栏则是结构布局“收官之作”。从元代不规则三角，到明代等腰三角、延伸至菱形，再到清末趋近六边形，北京传统商业空间历经数百年自然生长，始终受中轴线规制生发、引导。

袁家方指出，一条中轴线，围绕它的商街呈现“中轴突出，两翼对称”的格局特点，譬如说，中轴线上一南一北，分别坐落着“朝后市”鼓楼商业街、“国门前市”前门大栅栏，自古繁盛，风貌截然不同。

位于中轴线北端的鼓楼大街，古称“朝后市”，是北京现存最古老的商业街，考古地层叠压实证其自元代至今从未移位。依托什刹海、积水潭码头，这里是大运河终点码头，曾是国际贸易集市，世界各地商人往来不绝。 

鼓楼商业街区的商文化，呈现“以满族为代表的多民族文化融合”为特色，譬如，清代蒙藏庄商号的店员通晓蒙、藏双语，新春斗放烟花，更成为城北知名盛景。值得提及的是，著名的烟袋斜街，在历史上是服务于鼓楼大街的，起着后勤服务的功能，其真正得名源自当年街口老铺巨大的烟袋招幌。这一地区的老字号烤肉季，人们熟悉的炸灌肠等北京特色小吃，亦是满族狩猎饮食文化融入市井的见证。

中轴线南端的前门大栅栏商业街，袁家方称其为“国门前市”，具有不可复制的独特地位。大栅栏商业街萌生于元代，形成于明代，繁盛于清，历民国以至于今。明永乐年营建北京城，正阳门为国门，中外瞩目。随后在正阳门西南侧建了四条“廊房”胡同，“廊房四条”即是著名的大栅栏，针对流传甚广的大栅栏因有“高大的栅栏门”得名之说，袁家方提出独家考证，据《日下旧闻考》注疏：“大栅栏”是汉语与满语融合遗存，满语“shila”意为珊瑚，古时此处珠宝玉器商铺林立。清代“满汉分城之制”直接助推大栅栏街区的繁荣，并有禁止旗人从事工商业、内城不得有戏馆等禁令。随着汉族等从官员到百姓迁居外城，商铺、餐馆、戏楼等多集于正阳门、崇文门和宣武门以外。徽班落脚六大戏园轮番演出，直接孕育京剧的发展。据《北京会馆基础信息研究》记载，北京有会馆908处，其中绝大多数是士人会馆，云聚在前门两厢地带，此外有工商会馆61处。

前门大栅栏商业街区的商文化有着浓郁的“汉族士人文化”特点，这一带留下士人文化的浓厚烙印，譬如，琉璃厂各家匾额、对联多由状元题写，留下诸多名家与古玩店主相交的往事，尽显文人与商业深度交融的独特京韵。历5个世纪的历史积淀，前门大栅栏特有的文化资源禀赋，成为北京著名的“历史文化保护区”。

中轴线两侧，形成一套“两翼对称”商业体系，不仅是几何对等，更是功能、业态两两呼应。譬如，东有隆福寺（东庙）、东四（牌楼）、东单、花儿市、东晓市；西有护国寺（西庙）、西四（牌楼）、西单、琉璃厂、西晓市。它们是如何生成发展的？明代修北京城，东四、西四被规划、建设成了东、西“大市街”。东、西大市街十字路口，曾建有四座牌楼，东四牌楼、西四牌楼的地名便由此得名，简称东四、西四。

彼时，南北“大市街”，配套马市、猪市等市集，城内居民步行至两大集市平均四十分钟，最远不超八十分钟，与传统集市十里辐射规律十分契合。隆福寺（东庙）对护国寺（西庙），花儿市集中的手工艺产业对琉璃厂经营的文房古籍，东晓市对西晓市，则是重要的民间市场。

民谚“头顶马聚源，身穿瑞蚨祥，脚踩内联升，腰缠四大恒”人们耳熟能详，但少为人知的是，坐落在东四的“四大恒”钱庄，是典型的古代连锁业态，这一沉淀千年的本土经营商业智慧，令人印象深刻。 

城门商贸热点，是又一核心视点，根据古代城门设关卡，商旅入城需查验文书，多在门外停留食宿采买，入城后行人直奔居所、衙署的消费需求，以及北京城“内九外七皇城四”各城门的分工，袁家方提出“城外兴旺、东南最著，集市庙市，相牵相连”的商业历史空间格局特点。譬如，朝阳门转运漕粮，门外关东店街区因车马留宿兴起旅店集群，门内建设海运仓、东门仓等为皇家战略粮仓，此处街道商铺寥寥。又如，地安门外大街自古繁华，北至鼓楼二里长街，每日中为市，熙来攘往，无物不有。

此外，东单、王府井商圈的兴起，更藏着科举时代的城市商业密码。明清时期，贡院坐落东单北侧，每逢大考数万考生涌入，寒门落脚会馆，携带家眷及富户就近租赁“状元吉寓”，史料记载，三个月房租营收即可支撑全年开销，东单由此得名“银街”。清末东安门摊贩占道，步军统领那桐提议划拨神机营操场修建东安市场，综合商场落成后直接托起王府井商业发展，被誉为“金街”。

在袁家方看来，英国学者李约瑟的观点体现出世人对中国智慧的极致表达：“中国的观念是十分深远和极为复杂的。中国的这种建筑、这种伟大的总体布局，早已达到它的最高水平。它将深沉的对大自然的谦恭的情怀与崇高的诗意组合起来，形成任何文化都未能超越的有机图案。”

三小时的讲述史料扎实，生动鲜活，深入浅出，层层递进。满满干货、意犹未尽，是在场听众的共识。年轻读者表示，从前逛鼓楼、前门只知观光，听完才读懂繁华街巷背后的民族交融与千年商业智慧，第一次从商业视角了解了中轴线这条流淌烟火气的古都文脉。

文/北京青年报记者 李喆
编辑/王鹏