从淄博烧烤到天水麻辣烫，哪怕是藏在犄角旮旯里的小吃，也能被当代年轻人们挨个打卡。因为种草了某些美食、体验而特意前往一座城市，越来越成为不少大学生年轻群体的旅游动力。

不过，在美食的追逐中，胃可能早已发出了求救信号：它真的要撑不住了——还没开始吃，肚子就胀气；半夜睡不着，胃里泛酸水。

每当这个时候，大家可能才会意识到：我的胃，是不是出了什么问题？难道年纪轻轻就有了胃病？

年轻人的胃

大多都不太行

在这里首先要明确一个概念：胃病。它指向的不是具体的某个病征，而是一系列胃相关疾病的统称，常见的有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡和胃良恶性肿瘤（也称胃癌）。

这些病的症状也很相似，包括但不限于消化不良、胃部饱胀、反酸烧心、胃痛等症状。

看到上面这几个关键词，再联想到自己，是不是有些汗流浃背了？其实你并不是个例。

一个残酷的事实是，大多数人都或多或少有着胃健康问题。《2023打工人胃健康洞察报道》指出，高达94%的受访人群有过胃部不适的经历。

图片来源：《2023打工人胃健康洞察报告》

也许有人会认为自己还很年轻，身体抗造，这些小毛病忍一下就好。但这样想就大错特错了。

虽然在人们的印象里，各类病征，总是会更容易找上年长一些的群体。但胃病却是个例外：这些年来它正呈现出年轻化的趋势。

按照健康产业数据和咨询服务平台——中康 CMH 的调研数据显示：胃病在18岁至35岁的青壮年群体中的渗透率约为30%，甚至超过了45岁以上中老年群体的总和。

苏州大学第一附属医院的研究结果则更能说明问题：过去三十年间，中国胃癌的发病率和死亡率都在下降，但只有一个年龄段的人还在拖后腿，那就是15岁到49岁年龄组，一直居高且保持上升。

在所有的胃病中，慢性胃炎的发病率居于首位。根据估测，中国超过一半的人都有。最可怕的一点是，如果不注意防护与治疗，它就有发展为胃癌的可能性。（相关阅读：从胃炎到胃癌只有 4 步，5类人尤其危险！但一个方法就可能避免）

慢性胃炎

多是因为它

慢性胃炎主要发生在胃部最里面的黏膜层。每次发作，它都会损伤人的胃黏膜——这一保护和润滑胃部的重要组织。

由于慢性胃炎的常见症状有腹痛、腹胀、反酸，和其他胃病很相似，所以很难从症状上一眼判断出来，但如果不及时治疗，它就可能发展为慢性萎缩性胃炎，并最终恶化为胃癌。

而慢性胃炎的“罪魁祸首”，就是现已被世界卫生组织列入1类致癌物的幽门螺杆菌。

对于胃来说，幽门螺杆菌是个极其可怕的存在，它不但能逃过胃酸的制裁，还能反过来降低胃内酸度，让原来不能在胃里生存的细菌得以繁殖，破坏胃黏膜。

最重要的是，幽门螺杆菌感染率极高，接吻、共用餐具、互相夹菜就有可能导致感染。2017年的《中国慢性胃炎共识意见》指出，70%~90%的慢性胃炎患者，都感染了幽门螺杆菌。

不过，你的胃可不仅仅是被它损坏的。不良的生活习惯，会加速胃黏膜的损伤，甚至还会和幽门螺杆菌“狼狈为奸”，共同蚕食你本就不太行的胃。

你的胃

是怎样坏掉的

在我们的饮食习惯里，“有味儿”的食物总能给人带来味蕾上的享受和心情上的解放，尤其是加班回来，吃顿火锅，配个小龙虾，别提多爽了。

这些“有味儿”的，也往往是胃最怕的——它们的共同特征就是高盐。

你在一口接一口地停不下来，这些盐也源源不断地进入胃部，损伤胃黏膜。有的盐还会和幽门螺杆菌勾肩搭背，共同破坏你的胃部。有数据显示，盐渍食品摄入量高的人群，胃患癌的概率比摄入低的人群高出1.7倍。

而像是烧烤、腊肠、火腿等腌制、熏烤的食物，对胃的伤害就更大了。这些加工肉类除了高盐，往往还含有亚硝酸盐以及多环芳烃等致癌物质。

韩国曾经做了一项有趣的研究，调查了亚裔移民去美国之后的胃癌发病率，结果很惊人：每一代都在持续降低。专家推测，这是的饮食习惯改变的缘故：对泡菜这类高盐腌制食品的摄入少了，胃也就变好了。

除了不健康的饮食，不规律的作息同样在破坏年轻人的胃。

很多年轻人都有这个痛点：加班到十点，不大吃一顿怎么能犒劳自己呢；还没等消化，就直接瘫在床上睡到十二点，结果早午饭直接合并；至于赶不上吃晚饭，就临时开会赶工，更是常态。

你以为自己还年轻，适应得来，胃却可能早已叫苦连连了。

人体存在“昼夜节律”的现象，也就是我们说的生物钟。如果之前保持了六七点吃晚饭，那么胃部也会记住这个规律，分泌胃液来消化食物，但若进食晚了，没有食物可以消化，胃液就会直接侵蚀胃黏膜。而如果是在一个新的时间点进食，胃又会招架不住，造成消化不良。

假期刚过，你自己都懂得调休的苦，怎么还能天天让你的胃来被这一套折磨呢。

保“胃”计划

试试这2步

如果你已经意识到胃健康的重要性，并且想从这一刻开始去改变，其实并不算晚。

保胃计划分两步：治疗和预防。

首先，最好去医院消化内科挂号，查看体内是否有幽门螺杆菌。它并不复杂，只需要空腹，对着仪器吹个气就行了。如果确认有，就要在医生的建议下按时吃三联或四联药。在日常的生活中，也要尽可能使用公筷，不交叉感染。

其次，要注意进食的规律与健康，再忙，也要尽可能在规定时间内进食，且不要用高糖高盐的速成加工品来敷衍了事。平时也要注意，偶尔放纵一次可以，但不能把“啤酒烧烤小龙虾”当作每天的常态。

很多人都有一个共识：饿到极点了，就会什么都想吃，平时可能十串羊肉串就能饱，现在可能下单时就想点个二三十串来好好弥补自己。

想要杜绝这一点，说难也不难：养成良好的作息规律。在固定的时间入睡、起床、工作，就会大大减少进食不规律和不健康的可能性。

当然，这可能也不是你能决定的。但至少，我们可以在有限的环境中，尽可能多创造一些条件，不然，很可能就是现在拼命赚钱，以后拼命用赚来的钱养胃了。

参考文献

[1]中康CMH. (2022). 2021年中国大健康领域消费者洞察报告——胃肠道疾病篇.

[2]Alfarouk KO, Bashir AH, Aljarbou AN, Ramadan AM, Muddathir AK, AlHoufie ST, et al. Helicobacter pylori in Gastric Cancer and Its Management. Frontiers in Oncology. 2019-02-22, 9: 75.

[3]Brown LM. Helicobacter pylori: epidemiology and routes of transmission. Epidemiol Rev. 2000, 22 (2): 283–97.

[4]Paula Jakszyn, Carlos Alberto Gonzá lez. Nitrosamine and related food intake and gastric and oesophageal cancer risk: A systematic review of the epidemiological evidence. World Journal of Gastroenterology. 2006-07-21, 12(27).

[5]中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心：你真的懂胃炎吗？retrieve from https://ncncd.chinacdc.cn/mbfkyjkx/zxdt/201610/t20161020_134915.html

[6]《2023打工人胃健康洞察报道》

[7]《中国慢性胃炎共识意见》

作者丨李米 科普创作者

审核丨唐芹 中华医学会科学普及部主任 研究员

来源：科普中国