编者按：中国有句老话叫：民以食为天。由此可见，饮食对于我们有着天大的重要意义。不仅中国如此，世界也如此，每个国家文化构建了不一样的饮食文化，造就了不一样的餐桌文化，有餐桌文化就有社交氛围，随之而来的就有社交礼仪和不成文规则。综观各国，很多国家的餐桌、聚餐礼仪相当新奇，颇具特点。本期我们就来介绍一下，东西方不同国家的聚餐方式和相关文化。

去法国人家聚会吃饭有这么多讲究？

周日早上，一位有段时间没有见面的朋友，发消息说想来家里聚聚，于是我如常做好空出一整天的准备，还用我差强人意的厨艺，给朋友做了顿我自认为很好吃的“鸡排炒面”。晚上七点朋友离开后，我做了杯咖啡，坐在电脑前，突然想和大家好好分享一下，在巴黎去朋友家做客、招待朋友来家里做客的一些小讲究。咱们先说说和我们的习惯相似的地方吧。

尽量不要空手去家里 红酒、鲜花都是保险选择

一方面是出于基本的礼节，去朋友家做客，尽量不要空手而去。第二方面也体现出你对朋友的关心和在意。我个人的建议是，如果你知道朋友有非常喜欢的东西或某种爱好，那准备朋友喜欢的当然是最好不过。如果不是非常了解朋友到底喜欢或需要什么，在法国那最保险的就是鲜花、巧克力、葡萄酒了，保准儿没错。

不过其实去朋友家做客，朋友不会介意你带的礼物是什么，但尽量比较上心的给朋友选择为好，有心的话，还可以配张卡片之类的。礼物不在于多贵重，最主要的是心意。这一点和我们在国内去朋友家做客，几乎是一样的。

别一进门就直接习惯性脱鞋子

再来说说跟我们国内比较不一样的地方吧，比如进门脱鞋换拖鞋，绝大多数法国人/法国家庭是没有这个习惯的。当然有很多和亚洲人组合在一起的家庭，或者是在亚洲国家生活过的法国人，对此都比较在意。但本地法国人，完全、丝毫、一点点都没有这个习惯。

所以，去法国朋友家做客的话，不用进门想着脱鞋子，他们在家里，不管是做什么，都是穿着和出门一样的鞋子。我也经常纳闷：在家里来回走动，穿双皮鞋，难道是真的不累吗？另外还有一个原因，大家都知道法国街道上狗屎比较多，难道他们在外面走那么多路，回到家连鞋也不脱，是真的完全不在意吗？

更有甚的是法国人就敢直接穿鞋子上床，坐在沙发上，照样穿着鞋子可以把脚搭在茶几上。

所以如果是去朋友家做客，我习惯性在进门前认真看看自己的两个鞋底，确认没有脏东西的时候，再去按门铃。

去法国朋友家做客 做好一顿长三斤的准备

通常情况下，如果是去朋友家做客吃正餐，别以为就是和咱们印象里吃顿饭那么简单。

首先，是香槟酒和各种小点。香槟那是肯定的，最少也是一瓶子。至于各类小点，坚果、橄榄、香肠、薯片、虾、芝士……这些小点在巴黎简直选择性太多了，大家都会选择3-5样，再配上香槟，可以想象，一瓶子香槟+各种小点下肚，已经快饱了。

然后转至餐桌，开始正餐。正餐又包含了头盘、主菜、副菜、甜品，这还不算，有时候会有汤品、奶酪等。如果遇到讲究的朋友，还会配上不同的红酒或白葡萄酒。因为不同的菜，搭配不同的酒，是法国人“最能折腾”的了。

比如头盘前菜配白葡萄酒，主菜就换了红葡萄酒，等到甜品的时候说不定还会给你来一份餐后酒。再加上饭后不忘记来杯咖啡，这一顿饭下来，不撑才怪。

当然，这法国人聚在一起吃顿正餐的话，那时间是完全不受限制的。所以也就更容易接受和理解，和法国人一起吃顿饭，时间会比较长，吃个四五个小时再正常不过了，论吃喝讲究，那真是不在意时间，纯纯的肆意享受，我是服法国人的。

去法国朋友家做客 离开后别忘记发感谢短信

这一点也算是基本的礼节了，在朋友家做客离开后，或者是聚会当天结束前，一定要记得给朋友发个感谢的消息，一是表达很开心一起度过的快乐时光，一是对朋友精心准备的餐食表示感谢。

这个表达感谢的消息，我建议是当日发。

当然，以上和大家总结分享的这几点，不管是去法国朋友家做客，还是自己招待法国朋友来自己家里，都是基于我个人的经历和感受朋友之间礼尚往来，随着熟悉的程度加深，可能在一些地方也就不需要那么太讲究。但法国人对边界感还是很在意的，所以我们去朋友家里做客，不管关系多么密切，基本的礼节、交际中的各种行为，还是要稍加注意比较好。

文/呆牛先生

编辑/王静