寒假即将结束，开学在即。北京青年报记者了解到，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，有效保障广大师生饮食安全，昌平区市场监管局将监管关口前移，充分利用学校“寒假”窗口期，多措并举，助力学校食品安全管理水平提升，全力守护师生“舌尖上的安全”。

提升服务质量。联合区教委、区卫生健康委组织召开全区中小学、幼儿园、驻昌高校、职业技术学校和校外供餐单位食品安全培训会。培训会上，执法人员结合日常监管工作及食品安全事例，依据食品安全法律法规、餐饮服务通用卫生规范，对如何落实主体责任、监管责任，细化执行“日管控、周排查、月调度”制度，如何开展“五大攻坚行动”等方面进行了生动细致的讲解，并针对学校食堂的环境卫生、食品储存、加工操作、餐用具清洗消毒及摆放等方面提出了具体的要求。

强化监管效能。结合昌平区学校食品安全排查整治专项行动，深入辖区各校园食堂开展专项检查。执法人员从制度落实、从业人员健康、食品留样及食品原材料采购储存、防止有害生物污染食品、餐用具清洗消毒、制止餐饮浪费工作等方面对学校食堂进行全覆盖检查，针对检查中发现的问题和不足，进行现场指导，并责令立即整改。同时，执法人员还检查了各学校食堂坚持食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，促进学校食堂食品安全管理工作制度化、规范化、常态化。

下一步，昌平区市场监管局将继续严紧压实各方责任，持续加大学校食品安全专项检查力度，排查隐患、防范风险，为校园食品安全保驾护航。

通讯员/王星月

文/北京青年报记者 王薇
编辑/彭小菲