古籍中对水果有“丰俭可以济时，疾苦可以备药”的记载。自然界的水果品种繁多、芳香艳丽、酸甜适口、营养各具特色，是日常饮食的重要部分。不同水果的食疗功能不同，所以食用水果应注意选择，同时食用水果应注意品种多样化，摄入量也不宜过多。

关注水果食性，选择因人而异

中医理论认为：饮食须掌握阴阳平衡，要贯彻“热者寒之，寒者热之”的原则。夏天应该选择性味寒凉的水果，如西瓜、甜瓜、梨、甜橙、香蕉、桑葚等。这些水果可以清热生津、通便润肠，而荔枝、龙眼等水果属于性味温热的水果，夏天不宜多吃。

健康知识“划重点”

水果的食性有寒、热之分，不同体质的人群对水果的选择也应该有所取舍。

吃水果的学问

水果的食性可以分为寒凉、温热、甘平三类。

食性寒凉的水果有柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、山竹等，体质虚寒的人要慎食。

食性温热的水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、榴梿等，体质燥热的人食用这些水果要适量。

食性甘平的水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种不同体质的人。

某些慢性疾病患者应注意选择

冠心病、高血脂的病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因这些水果中富含维生素Ｃ和烟酸(尼克酸)，具有降血脂的作用。

菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝等富含果胶和果酸，有利于控制血糖，糖尿病患者可以适当选择食用。

慢性肝炎患者宜吃富含维生素Ｃ的水果，如猕猴桃、橘子、酸枣、红果、橙子等。

不同的人群应选择不同的水果

老年人体质较弱，应选择性味平和的水果，如葡萄、菠萝、杏、李子、桃、樱桃、荔枝、柠檬等。

孕妇则要选择性味甘凉的水果，如西瓜、甜瓜、甜橙、香蕉等，同时可以食用比常人更多一些的水果，以满足体内胎儿发育的营养需要。

内容来源：人民卫生出版社出版《果品营养健康》

编辑/陈品