8月28日上午，世界中餐业联合会在北京宣布，“2024世界中餐欧洲大赛将于2024年11月27日—29日在西班牙马德里举行。”

2024世界中餐欧洲大赛是世界中餐业联合会在中国烹饪世界大赛连续举办九届的基础上进行的赛事创新项目。届时，来自欧洲各国家和其他地区的参赛选手将奉献一场高水平的烹饪盛宴，旨在弘扬中华饮食文化，促进中国烹饪文化和技术的交流与提升。

中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会主办。作为世界高水平的中餐比赛，因其规模大、覆盖范围广、影响力大，被誉为“中餐奥林匹克”，已成为行业的一个标志性赛事。随着全球中餐的迅猛发展，各个国家和区域的中餐现状有着较大差异，四年举办一次的中餐竞赛，难以全面展示每个国家和地区的独特风貌和创新成果。为此，世界中餐业联合会推出全新的中餐洲际大赛计划。

作为中餐洲际大赛计划的首场赛事，2024年世界中餐欧洲大赛由世界中餐业联合会、西班牙中西美食交流协会联袂举办，将与FIBEGA西班牙2024世界美食旅游博览会同期举行。世界美食旅游博览会（简称：FIBEGA）是全球多国参与的世界性美食博览会，旨在将文化与美食以及不同国家和地区的目的地结合起来，以促进旅游和美食文化的发展。

本次洲际大赛采用个人赛制，以欧洲国家参赛选手为主，以欧洲食材为主，且结合自选食材进行比赛，参赛选手将现场制作自选热菜2道、餐后甜点1道，并邀请中外评委进行评判。同时，还将邀请国内及来自世界各地的选手进行展演；主宾城市和主宾团队也将现场展示中华厨艺。

据悉，2024世界中餐欧洲大赛由西班牙中西美食交流协会大赛组委会和世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办，西班牙中国工商联合会和西班牙中国之友协会（A.A.Ch）协办，得到西班牙马德里旅游局、马德里展览集团以及西班牙社会各界与机构的大力支持。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/高艳