今年12月1日，《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》）正式实施，其中新增了“食品经营管理类”经营项目。北京青年报记者了解到，12月13日，东城区市场监管局为北京麦当劳连锁总部（北京市麦当劳食品有限公司）审批并颁发了北京市首张载有“餐饮服务连锁管理”许可项目的食品经营许可证。

据东城区市场监管局工作人员介绍，《办法》实施前，像麦当劳总部这样的食品连锁管理企业，由于总部不实际具体开展食品制作活动，不能申领食品经营许可。《办法》实施后，对经营项目的划分更加科学精准，增加了食品经营管理项目，使得食品销售连锁企业总部、餐饮服务连锁企业总部等可对号入座，不必配备实际的食品加工制作场所就可以申领食品经营许可。  

东城区市场监管局在《办法》的贯彻落实中，深化了解餐饮企业的实际需求，对许可条件进行全面优化。对于从事餐饮服务连锁管理，不具体开展食品制售等餐饮服务活动的，在许可审批时，工作人员会着重审查企业的食品安全管理能力，指导企业建立健全食品安全管理制度，配备与经营规模相适应的食品安全管理人员，免除现场核查环节；同时，简化申请材料，对于营业执照或者其他主体资格证明等文件，只要行政机关能实现网上核验的，就不再要求申请人提供复印件。这些举措大大简化了申请流程，提高了审批效能。

另据了解，自12月1日《办法》实施以来，针对餐饮服务企业申请变更营业执照法定代表人、负责人等即时变更事项的，且申请人声明经营场所布局流程、设备设施未发生变化的，东城区提供“证照联办”服务，申请人一次提交申请，即可一次性完成证照变更，且许可经营项目自动适配为新《办法》规定的食品经营项目，无需重新现场核查，实现“一窗即时办”。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/李晓萌