12月11日，北京新发地蔬菜上市量达到了2.5万吨。据北京新发地董事长张玉玺介绍，这是今年“十一”以后单日供应量最大的一天。

此外，新发地市场蔬菜加权平均价为3.05元/公斤，这个价格比上周（2.85元/公斤）略涨，但比去年同期要低20%左右。

北青报记者在北京新发地市场蔬菜交易区看到，尽管气温较低，大货车顶部还覆盖着雪，但市场上交易火爆，各种小货车、三轮车络绎不绝进入市场采购。

“这次降雪，我们提前一个星期就开始做准备了，一方面，加大产地蔬菜的采购；另一方面，做好进京蔬菜的保温措施，防止蔬菜运到北京被冻坏了。”新发地蔬菜商户谷志龙介绍，目前他们公司主要经营蔬菜品类，包括从云南宝山、普洱、西双版纳等产地的豆角，以及广东湛江的韭菜。“货量非常充足，你看一个产地一车，豆角类就能达到120吨左右；韭菜每天的量在50-60吨。”

目前北京市场供应的蔬菜主要有三类。从广东、广西、云南、海南等产地来的“南菜”占40%，北方的储藏蔬菜，如土豆、洋葱、大白菜、萝卜等占30%；还有30%的蔬菜是来自河北、山东的大棚蔬菜，包括西红柿、黄瓜等品种。“目前这三类蔬菜的供应量都非常充足。

随后，北青报记者在新发地市场猪肉批发大厅看到，临近年底猪肉也迎来了消费旺季，市场需求持续攀升。

在零售环节，连锁商超猪肉零售价也进一步走低，每斤价格最低降至10元以内。

张玉玺表示，目前，大型养殖场12月份的出栏计划比11月份有所增加，表明毛猪的供应仍然处于充足的状态；屠宰厂的库存已经充满，不能也不愿继续收储，每天屠宰出来的白条猪都要进入市场，同样也面临销售的压力。

因此，短时间内猪价反弹的动力不足，肉价还会继续在低位徘徊。

各类南方抵京的蔬菜在市场内带着保温箱进行销售。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/耿蕾