春日渐暖，春菜上桌。4月9日，北青报记者走访新发地市场发现，蔬菜上市量持续多日突破2万吨，各种蔬菜供应充足，价格稳定，处于低位运行水平。

在量价齐稳的同时，越来越多的商户开始注重蔬菜品质的提升，有的商户更是在摊位上亮出了商标注册证，为自己的蔬菜“站台”。在新发地市场的蔬菜交易区西红柿交易区，商户张宏伟的摊位上有十余种西红柿，并按照不同品种注册了商标，“我们通过与多家国际知名种苗公司及育种家广泛的合作，引进国外先进蔬菜品种，寻找适合国内种植的优良蔬菜品种。通过多年的引种试验，目前已经筛选出很多适合中国各地种植的优良品种。这样可以让更多的种植户受益，为消费者提供新鲜、美味、健康、安全的高品质番茄，示范引领新型高效设施农业的发展。”

据新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，4月8日，蔬菜上市量为2.13万吨，加权平均价为3.66元/公斤。供应充足，价格稳定，处于低位运行水平。“现在的蔬菜供应主要分为几个方面，南方菜有青皮冬瓜、菜花、毛豆、花生、玉米等，大约占到10%；大棚菜的主产区是河北、山东，就是黄河中下游、北京以南地区，大约占到60%；还有一部分就是储备菜，胡萝卜、青萝卜、卞萝卜、土豆、大白菜、洋葱等，占20%。其他就是北京及周边的鲜嫩菜。”

此外，市场上还有不少新奇特蔬菜，比如香椿、小萝卜、荠菜、蒲公英、鱼腥草、春笋、茭白、蒜黄等等。“新奇特蔬菜之所以越来越受到大家关注，主要是大家的消费水平普遍提高了，需要丰富多样性。”

张玉玺表示，在下一阶段价格走势看，现在正处在季节性下降的区间，后期菜价还有下降空间。到五月底，主要的蔬菜供应还是来自河北、山东等黄河中下游地区，供应趋势不变。

随后，北青报记者在北京新发地农产品批发市场猪肉大厅看到，9日的价格是16.75元/公斤。新发地农产品批发市场董事长 张玉玺介绍，当天新发地市场上市白条猪1522头，加权平均价为16.5元每公斤。整体来看，今年三月份之前，猪肉价格一直处于低位运行，价格比较稳定，市场供应也相对充足。张玉玺指出，由于能繁母猪存栏量高于标准值，产能充足，略有过剩，预计上半年将继续处在低位运行的状态。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/叶婉