2月5日（本周日），癸卯兔年元宵节将至，本周节令食品元宵、汤圆销售进入高峰期。北京青年报记者了解到，伴随着各大商超各式元宵及汤圆产品的上新，北京市市场监管部门也随之启动了节令食品专项检查。看资质、查标签、测冷藏温度，执法人员还通过现场随机快速检验的方式，对元宵、汤圆中是否添加硼砂，吊白块，乌洛托品等进行快速检测，消费者现场见证，结果一目了然。

2月1日，丰台区市场监管局执法人员来到看丹街道的欧尚超市（科兴店）开展专项检查。

冰柜里各式汤圆琳琅满目，成为本周节令食品销售的主角。执法人员逐项查看汤圆产品的标签标识内容是否齐全、是否从资质合法的供货渠道购进、是否具有产品检验合格报告，存储温度是否达到要求，并重点对标注“无糖”“无添加”产品的标识真实情况进行了核实。

除定型包装的汤圆产品外，执法人员还对散装元宵的现场卫生状况进行了检查，核实生产厂家、生产日期、保质期的标示是否规范，防尘、防虫、防蝇等防护措施是否到位，以及相关从业人员是否持有有效的健康证明等，并就检查中发现的“扣分项”予以重点提示和督促整改。 

据了解，增白剂、铝等添加剂食用后会给人体带来伤害，不能作为食品添加剂添入元宵、汤圆等食品中，而甜味剂、防腐剂等添加剂需限量添加。现场，丰台区市场监管局委托第三方机构对几种不同品牌、不同风味的元宵及汤圆进行了抽检，对过氧化值、黄曲霉毒素、铅、糖精钠、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸、硼砂，吊白块，乌洛托品等项目进行检测，待抽检结果出来后，将予以公示。

执法人员还现场随机抽取了一些元宵及汤圆进行硼砂，吊白块，乌洛托品快速检测，执法人员取下食品一小部分，置于检测试剂中浸泡，待静置10秒后，再将检测试纸插入浸泡试剂中，观察试纸颜色的变化。经检查，现场抽查的各批次产品均不存在违规添加情况。

食品安全培训是强化食品安全管理的重要环节。当日，为考察超市日常食品安全培训工作开展情况，突出培训工作实效，执法人员除查阅食品安全培训记录等常规检查手段外，还随机抽取相关的食品安全工作人员，从食品进货查验要求、从业人员健康管理制度、现场制售操作流程规范等方面，开展现场提问并打分，从而了解食品安全管理人员对法规知识储备。经考察，该超市的食品安全管理人员基本掌握食品安全法规的重点条款。

除食品质量安全外，执法人员现场还围绕元宵、汤圆商品明码标价、合理促销等问题进行检查指导，确保消费者买得实惠、吃得放心。丰台区市场监管局将进一步对辖区售卖的元宵、汤圆等节令食品进行专项检查，坚决查处销售不合格劣质元宵、汤圆的违法行为，确保群众度过欢乐祥和的元宵佳节。

文/北京青年报记者 王薇 通讯员 姬保英 赵健健

摄影/北京青年报记者 袁艺
编辑/谭卫平