通过密闭的垃圾车集中收集餐厅的厨余垃圾，随后运送到垃圾处理厂统一处理，目前朝阳区9800余家餐饮单位已经实现了像这样的餐厨垃圾规范收运。此外，全区150余个党政机关、240余所学校、70余所医疗单位的餐厨垃圾也已全部纳入规范管理，规范收运率达100%，确保餐厨垃圾日产日清。朝阳区已实现餐厨垃圾规范收运43个街乡全覆盖。

每天9:00-10:00 、14:00-15:00、20:00-21:00，是在“比如世界”购物中心餐厅工作的员工每天推着垃圾桶来到垃圾中转站集中倾倒厨余垃圾的时间。这里严格执行垃圾分类监管制度，所有商户必须在规定时间内按要求、按标准进行垃圾分类投放，并有专人监管各商户垃圾分类倾倒情况。每日的餐厨垃圾都由餐厨垃圾专用清运车进行清运消纳。比如世界购物中心相关负责人介绍，垃圾收集车是全封闭的，一旦打开后盖，所有的垃圾会一次性倾倒出来，减少和避免了运输过程中垃圾遗洒或者偷倒的情况。

记者在望京街道办事处看到，这里的各个楼层垃圾分类垃圾箱都整齐码放，机关食堂餐厨垃圾、其他垃圾分类回收桶正等待环卫专业车辆进行收运。据介绍，望京街道此前已对机关内部物业、食堂工作人员进行了专业的垃圾分类培训，要求物业及食堂根据垃圾分类工作要求配置相应的垃圾桶，引导投放人员按种类投放，餐厨垃圾均由朝阳区环卫中心第二清洁车辆场进行清运。位于望京街道辖区的望京医院把每栋楼确定为一个责任单位，明确保洁责任人，每一层指定一名垃圾分类引导员，在加强与病人沟通的同时，进行垃圾分类的宣传。对于病人不便进行分类的垃圾，由引导员帮助进行分类，提升源头垃圾分类的质量。在与望京医院几条路之隔的花家地实验小学，也在几年前便与朝环二清厂签订厨余垃圾清运合同，校园内的厨余垃圾，从班里到餐厅都由正规公司进行集中处理。

目前，朝阳区9800余家餐饮单位，以及150余个党政机关单位、70余所医疗单位、240余所学校已全部实现餐厨垃圾规范收运。朝阳区实现了餐厨垃圾规范收运43个街乡全覆盖。

收运之后，这些餐厨垃圾又该如何处理呢？据了解，位于朝阳区的高安屯餐厨垃圾处理厂已于2018年底升级改造完毕，日设计处理能力为400吨，现已可满足朝阳区餐厨垃圾的处理需求。高安屯餐厨垃圾处理厂升级内容包括预处理系统、除臭系统、污水处理系统、消防系统等，实现了“大物质分拣+精分制浆+除砂除杂+湿热水解油脂提取”餐厨垃圾预处理工艺，实现了“一进四出”，即垃圾进厂经处理后的水项、油脂、渣项、沼气四种产物的最大化资源循环利用，所有污染物排放达到环保最新标准，处同行领域领先水平。

为了有效杜绝非法收运处置行为，朝阳区还加强了对餐厨垃圾源头排放、中间收运、末端处置各环节全过程执法检查，形成联动机制，保障全区餐厨垃圾规范收运处理工作有序推进。

朝阳区城市管理委员会固废科科长郝跃鹏介绍，2019年以来，朝阳区制定了《朝阳区2019年餐厨垃圾规范管理工作实施方案》及《朝阳区2019年街乡餐厨垃圾联合执法工作指导意见》，明确了各部门的工作职责，也动员属地发挥职能，组织辖区尚未与有资质的收运单位签订合同的单位与区环卫中心、市环卫集团签订收运合同，实现餐厨垃圾分类且纳入规范收运、处理体系的目标， “接下来，朝阳区将继续跟进辖区餐饮单位餐厨垃圾的收运情况，加强日常餐厨垃圾检查工作，督促各餐饮单位配合做好餐厨垃圾规范收运工作。同时加大执法巡查，配合街乡做好餐厨垃圾规范管理工作，对违反餐厨垃圾规范管理的行为依法进行查处。

文/北京青年报记者 李泽伟
摄影/北京青年报记者 魏彤
编辑/谭卫平