近日，“碳水脸”“蛋白脸”的概念在短视频平台爆火，一些博主把脸肿、皮肤松垮暗沉、长痘、下颌线模糊等问题，统统归因为“碳水吃太多”。那断碳减脂、高蛋白变美真的靠谱吗？本期北京青年报·青流视频《青开麦》栏目特邀北京大学人民医院内分泌科副主任医师刘蔚，详解碳水与皮肤状态、身材健康的关联，剖析极端控碳带来的身体损伤，针对普通人群、减脂人群、青少年、糖尿病人等不同群体，科普适配的碳水摄入标准，破除饮食跟风焦虑，拒绝极端节食吃法，手把手教大家科学把控碳水摄入量，吃出健康体态与好气色。