“水风吹殿送微凉，竹叶金盘粽子香”，日前，北京稻香村第三届端午文化节如约而至，不仅有多款粽子口味推陈出新，更有状元饼、五毒饼等节令产品再添新意。

北京稻香村门店里各色包装、不同口味的粽子铺满柜台，粽子礼盒也早早上市供市民选购。据悉，为营造节日氛围，让顾客感受节日习俗，节日期间北京稻香村还将在门店举办端午包粽子技艺展示等活动。

推出九子粽礼盒 更具文化味

北京青年报记者注意到，今年北京稻香村在粽子礼盒包装和口味上都更侧重于挖掘传统节日文化，比如新推出的九子粽礼盒，创意就是取自“四时花竞巧，九子粽争新”诗句中的九子粽，这款粽子礼盒在设计中融合了传统文化与创意互动，九款不同口味的粽子满足了消费者对于多样化口味的需求。

此外，DIY 玩法是该礼盒的一大亮点，顾客可以将小内盒贴在礼盒内配的贴纸上，组成龙身，再配上龙头和龙尾贴纸可以形成龙形摆件，在口味传统美食之余还能感受到独特的乐趣和惊喜。

在粽子口味上，今年共有9款散售粽子，有经典的小枣粽、豆沙粽，也有咸香的鲜肉粽、高汤蛋黄粽，用料扎实的五谷杂粮、青稞白米、京味黄米粽，以及带着清新竹香的八宝竹筒粽等。

值得一提的是今年北京稻香村还推出了一款新口味的“奶黄软心粽”，这款粽子通过在粽子中加入奶黄，奶黄中又包裹芝士软心达到多层口感的效果，这款粽子也凭借独特的口味在“第18届粽子文化节”中荣获特等奖。

现烤、鲜粽热卖更显仪式感

端午节期间，北京稻香村推出的各类节令产品都更注重一个“鲜”字，在一些现烤门店里推出了现烤的五毒饼，复古的产品和传统的节令食俗都让人们在这样的节日里更多了一份仪式感，“现在购买五毒饼的客人越来越多，也能感受到大家对传统节日的食俗文化越来越关注了”北京稻香村相关负责人介绍，后续在北京稻香村门店里还将继续推出小枣馅、豆沙馅的热食鲜粽，为端午节更添一份传统味道。

节日限定品上市 更应景佳节

据了解，今年北京稻香村还推出了应景端午节的限定糕点，五谷杂粮馅的萌粽酥十分可爱，装在糕点盒中更增添一抹清新的绿色，让人心神愉悦。在北京稻香村部分现烤门店中，憨态可掬的龙年限定糕点“龙笑笑”，怀中抱着美味的大粽子，为端午节氛围增色不少。

今年是北京稻香村举办店内端午文化节的第三年，从店装到产品，从口味到文化，不仅为市民提供了一个品味传统美食、感受节日氛围的好去处，也以生动的形式推动着传统饮食文化的传承和发展，让传统饮食文化在日常生活中以更具体的形式可知可感。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/彭小菲