王家囡囡是独生女，自幼不肯做家务，过惯了两手不沾阳春水的日子，买汰烧样样不会，在眼瞧着就要成“圣斗士”的岁数才嫁给老方，成了方太。

方家是工人新村的老住户，老方在五兄妹中排行老大，自小照顾弟妹，做起家务像个闺女家似地有模有样。十几岁上老方又去广阔天地摸爬滚打了十来年，生活上的事，都能拿得起也放得下，没有能难住他的地方。

婚后的方太仍像婚前一样，过着饭来张嘴的日子。

婚后的老方也从没指望着方太能“今来为君作羹汤”。

赶上老方外出，方太不是回娘家就是下饭店，反正没饿着过。有了孩子这种局面也没改观。

老方想，就是以后老婆她自己喂自己，也该学会做几样家常饭菜才是。

老方为了培养方太，买来《大众菜谱》《凉菜大全》《鸡蛋百吃》不下十几本的学习烹饪技巧初级知识的书籍。老方为了方便方太随时学习攻读，在茶几上，书桌上，床头柜上，窗台上，连厕所里都不忘放上一两本烹饪教材。但方太对此毫无兴趣，一本也没看进去。

老方改变战略战术，只要有机会就拉着方太下厨，手把手地传帮带。但十几年下来收效甚微，方太的烹饪技术始终停留在清水煮面，电饭煲煮粥、焖饭的水平上，没有丝毫突破的迹象。

正在老方对方太失望至极，心灰意冷的时候，突然发现，已经上大学，平日不响的儿子小方，不知什么时候学会了做菜，掂起炒勺竟有模有样，做的菜更是色香味俱佳，大有青出于蓝之势，有时令老方都自愧弗如。

三年前，老方也退休了，为了打发时光，开始钻研食文化。每天早上方太负责去菜市场采买，老方负责加工。周末儿子从学校回来，父子二人根据唯一的食客——方太的反馈意见，切磋厨艺，改进配方。老方家的日子就这样在浓浓的烟火气中，有滋有味的过着。

可能受到老方小方对美食热情的启发吸引，方太也忽然生出了对使用炉火灶具的渴望。她把藏掖在犄角旮旯的烹饪书重新翻找出来，掸去灰尘，戴上花镜，当真认真攻读起来。这让老方小方大为诧异。

老方发现自从方太开始钻研烹饪知识后，伴他们几十年的菜市场已被方太冷落，离家两站地的麦德龙自选商场成了方太的新宠。

老方还发现厨房里多出了许多写着中英文两种文字，五颜六色装着各种调料的瓶瓶罐罐。对于方太这种新动向，老方小方私下合计一定要予以充分理解，坚决支持，保护好方太难得的上进心。

方太则想，自己一定不吃馒头也要蒸（争）这口气给他们看看。

一日趁小方回家过周末，方太终于决定今天就要闪亮登场。

十点将近，方太对着穿衣镜，将行头一一披挂上——簇新的花格围裙和套袖，还有高高的厨师帽，手里举着一本硬皮菜谱书隆重的迈进了厨房。在关上厨房拉门那一刻，方太还没忘了对坐在餐桌前满怀期待的一老一少撂下句宣言：“二位擎好吧！”随即，拉门“砰”的一声被关上，在抽烟机轻轻的吟唱中，锅碗瓢盆交响声起。

厨房门再次拉开时，方太头上的厨师帽有些歪斜，鼻尖上沁着汗珠，端着一盘暗红色的食物出现在餐厅里。

“见证奇迹的时刻到了！”小方抢先用电视里的流行语表示了祝贺，将筷子伸向那一盘食物。

“咋样？味道还不错吧？”方太到底还是沉不住气了。

老方小方交换着失望的眼色，小方嗫嚅着：奇迹没有出现。

这样的局面连续出现了几次后，老方先就没了耐心，小方也不想再虚与委蛇

恰在这时方太自己也没了信心，乐得顺水推舟，解甲回归餐桌，擎等着吃现成的。

方家的日子又回归静好。

这种局面直到有一天——

社区公告栏前围了一群人，叽叽喳喳，好生热闹。方太挤了进去。

“社区厨娘争霸赛”的海报瞬间点燃起了方太被压抑多时对烹饪的热情。方太一点儿没迟疑，当即拿起手机，网上报了名。

老方得知后，就为方太提起了心，嘴上却说：

“娘子啊，你这是彻底不怕出乖弄丑啦，我陪着！”

小方得知后，也是替老妈捏着一把汗，嘴上却说：“老妈啊，您敢于当众出丑也是需要非凡勇气滴，我挺您！”

眼瞅着比赛的日子一天天临近，当事人方太始终不动声色。她既不研读食谱，也不下厨房，却天天翻看《诗词精选》，看热闹的老方小方却急得快像热锅上的蚂蚁啦，怎么都猜不出方太的葫芦里装的是些什么药了。

一天晚饭时，面对老方端上桌的麻婆豆腐，方太出了个考题“谁能用白璧组词？”

“白璧无瑕”小方脱口而出。

“白璧三献”老方也不示弱。

方太若有所思“雅称能不能作菜名？”

老方小方先是一愣，还是小方机灵“老妈这是要在菜名上做文章啊！”老方也如梦方醒“创新，好主意呀！”

“厨娘争霸赛”组委会请来了本市烹饪协会的专家和五星级饭店的主厨做评委，参赛选手都拿出了看家本领，使出了浑身解数。选手们挑选的食材是既俏又贵自不必说，就连佐料，什么油啊调料啊高汤啊，也都非同凡响，但菜名一经报出，观者评委们又大都心下了然。

该方太上场了。菜牌一亮，场下一时静下来，《葱香白璧》，“白璧”是啥玩意？只见方太左手拿着盒豆腐，右手举着棵大葱，款款走上台来。

“豆腐是最普通的家常菜，雅称白璧。”方太镇静自若“大葱也是最普通的食材。这两种食材物美价廉，营养丰富，制作简单，完全符合当下少盐轻油的健康饮食的理念。食材费六元。”方太嘴上说着，手底下切葱剥蒜从容操作。只见她先在油锅里把豆腐炒碎，装盘待用，又把葱花下在热油里煸炒得满屋飘香时将豆腐放入，翻炒了几下，放入蒜片，扒拉几下，旋即加了些精盐和白胡椒粉，装盘。

计时评委按下计时钟——制作时间从备料到出锅仅用时八分钟！

三天的争霸赛终于落下帷幕，方太旗开得胜，在素菜争霸中毫无悬念的摘得桂冠。红绒面的荣誉证书里的评语是这样写的：

轻食简餐，烹饪方式简约，而且保留了食材本来的营养和味道。

轻油轻盐，符合现代健康饮食理念，尤其适合老年人。

食材易得，物美价廉，经济实惠。

菜名优雅，给传统食材赋予了新的文化内涵。

编辑/王静