在上海举办的第四届中国国际进口博览会（下称“进博会”）期间，由市商务局组织的一批北京老字号企业北京稻香村、北冰洋、内联升、天福号、便宜坊等代表参展，在促进中国“双循环”新发展格局背景下，利用进博会的平台搭建起中国优质产品与世界对话的窗口。

在以“国潮京范 老号新生”为主题的展区，集结了18家北京老字号，其中北京工美集团和敬记纸庄借着冬奥的“流量”为进博献礼，带来了独属于北京冬奥会的冰雪气息。便宜坊携焖炉烤鸭，以及鲜花饼和小鸭酥参展，因为造型可爱，60盒产品不到两天便告售罄。

近年来，老字号企业不断推进数字化转型与创新发展，围绕产品服务、生产技艺、营销方式、管理体制等加快创新，整体呈现了良好的发展势头。据商务部监测数据显示，2020年，1128家中华老字号企业中，年营业收入超1亿元的企业占比达32%，75%的中华老字号企业处于盈利状态，14%的企业收支相对平衡。

今年进博会上，北京稻香村将融合了传统与创新的中式糕点带上了展会，有颇具京味特色的“京八件”，也有不加一滴水制作而成的“鸡蛋槽子糕”、更有可爱萌趣的“熊猫小酥”礼盒。特别是火爆全网的“零号店”产品，创意十足的“文玩核桃”、“胡同门牌”、“京剧脸谱”、“中国象棋”……每一款都生动体现了传统糕点的国潮新玩法。即将上新的文创产品——枣花酥抱枕，更是凭借萌态可爱的形象迅速吸引了不少观众驻足拍照。

多年来，北京稻香村秉持着诚信厚德的价值观，通过传承百年的老工艺打造出了色香味美的好产品，产品传承出新，既保留了老客户喜爱的传统口味，也通过新产品新形式圈粉了年轻消费群体，赢得了消费者的青睐，塑造出了一个好口碑、好味道、好品质的形象。此次，北京稻香村在进博会上更是展示出了老字号创新发展的新面貌，兼具文化与品质、创新与潮范儿。

本次展会期间，北京一轻食品集团旗下北京老字号北冰洋，携手国内众多老字号品牌共同亮相进博会，展现北京老字号的新“京”采。

参展产品除了北冰洋广受国人喜爱的经典玻璃瓶装汽水系列，低糖精制桔汁听装汽水、苏打气泡水及北平制冰厂系列文创产品同时亮相进博会。据了解，北京一轻食品集团旗下两大子品牌：北冰洋快速布局和发展全国果汁汽水市场，创新发展新品牌的果味汽水、气泡水等；义利持续以健康、天然、高品质为方向，重塑品牌理念和形象，焙烤、休食、冷食整合营销，继续深耕京津冀市场。北京一轻食品集团充分利用资源整合互补产品和渠道，聚合优势品牌和产品群，整合资源协同发展。

进博会的人文交流平台对于国际采购、投资促进、人文交流、开放合作四大平台作用，强化展会国际公共平台和公共产品功能，全面承接并进一步放大进博会溢出带动效应。

今年9月，内联升与著名街头潮流品牌BAPE合作，在球鞋爱好者圈层引发广泛热议。“国潮”兴起的背后，是中国经济跨越式发展和文化自信心的回归。对此话题，在进博会期间举办的中华老字号创新发展大会上，北京内联升鞋业公司副总经理程旭在主题发言中指出：“作为一家拥有168年历史的中华老字号，内联升肩负着传承中华传统服饰文化的使命与责任。我们要把内联升品牌和千层底布鞋制作技艺打造成为一个平台，让更多中外优秀设计师参与其中，连接万物、形成众创，使这项传承千年的手工技艺得以活化，打造中国人自己的街头潮流文化。”

北京稻香村相关负责人表示，此次参展进博会，一方面是通过展会平台向世界展示中国传统食品，另外一方面更是借此参加一次文化交流之旅，希望在各种文化交流交融的新时代里，保护好、诠释好、传承好中华优秀传统文化，厚植文化自信，培育文化自觉，将老字号传承传统文化的历史责任担负起来。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/高艳