京城老字号企业正纷纷主动破圈，通过创新跨界链接年轻消费群体。11月25日，北青报记者获悉，北京华天集团所属多家餐饮品牌联手国民IP央视1999版《西游记》，以“美食+剧情+互动”方式将餐厅变身“西游主题美食乐园”，让消费者在品尝冬日佳肴的同时，解锁消费新体验。

走进“鲁菜泰斗”同和居月坛店，浓郁的西游氛围扑面而来：门口悬挂着“华天×西游记”盲盒吧唧，外卖窗口、收银台随处可见西游周边物料。“我抽中了最想要的‘孙悟空’卡牌，这顿饭也太惊喜了。”在同和居月坛店用餐的顾客李女士举着刚拆开的盲袋，兴奋地与餐桌旁的西游主题装饰合影。

据北京华天相关负责人介绍，此次联名是今年服贸会“物华天宝·西游盛宴”创意美食市集的延续。“我们希望主动链接各年龄段消费群体，通过可看、可玩、可尝、可分享的多元体验，吸引年轻消费者来老字号开展一场‘沉浸式剧情体验’。”据了解，北京华天所属同和居、同春园、马凯餐厅、庆丰包子铺、延吉餐厅、二友居等老字号以及惠丰酒家、香妃烤鸡、新川面馆等品牌均为本次创意活动推出各色主题套餐，让文化与美食的碰撞持续升温。

在同春园饭庄，“西行盛宴・臻味双人餐”堪称视觉与味觉的双重盛宴，仅从菜名面上就颇有讲究。据中国烹饪大师、同春园江苏菜制作技艺第三代传承人王鸿庆介绍，金箍破阵鳝鱼糊色泽金黄、香气浓郁，灵猴盗宝宫爆虾球颗颗饱满、酸甜适口，莲台承福莲藕肘软糯入味，搭配寓意吉祥的五行禅心素什锦，每一道菜名都紧扣西游剧情，造型设计也暗藏巧思。更令人期待的是，购买该套餐即可获赠西游限定盲盒，内含随机款动漫角色手办或主题周边。

以手工水饺见长的惠丰饺子楼则推出高质价比的“西游盛宴・手工饺子双人餐”，5种口味的手工饺子任选两款，搭配清爽解腻的有机腐竹拌木耳，优惠的价格使其成为不少顾客工作日午餐的热门选择；惠丰涮肉馆推出的“西游盛宴・精选牛羊肉双人餐”更是诚意满满，鲜嫩牛羊肉与经典涮菜的组合，让消费者在冬日暖锅中感受“舌尖上的西行”。庆丰包子铺的“煲煲鸡火锅套餐”、香妃烤鸡的主题拼盘、新川面馆的限定拌面等特色套餐，覆盖不同消费需求，让老字号美食焕发新活力。

除了美食与周边，趣味十足的卡牌对战活动更让用餐场景充满欢声笑语。消费者购买任意联名套餐，即可随机获得一张“西游法宝卡牌”，卡牌上印着孙悟空、牛魔王、哪吒、红孩儿、猪八戒等西游角色的战斗力数值。在各门店设置的对战区，不时能看到大人小孩围坐一桌，手持卡牌展开比拼，按照简单易懂的规则较量“法宝威力”，获胜者可兑换甜品或饮品券。“本来是带孩子来吃饺子，没想到还能玩卡牌游戏，孩子吃得开心、玩得尽兴，我们也觉得很新鲜。”消费者张先生笑着说，这种互动形式让家庭聚餐变得更有乐趣。

今年以来，北京市陆续发布一系列促消费政策，鼓励老字号创新转型、跨界融合，激活消费市场活力。北京华天此次与西游IP的联名，正是老字号响应政策号召、探索“美食+文化”消费新模式的生动实践。据了解，未来华天还将持续挖掘传统文化资源，推出更多创意活动，让老字号在新时代焕发新魅力，为消费者带来更丰富的消费体验。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/李涛