中秋将至，月饼销售进入高峰。9月5日，北京青年报记者跟随朝阳区市场监管局执法人员走进望京万象汇购物中心，对中秋节市场经营秩序开展检查。执法人员针对今年4月1日实施的月饼新标准——《月饼质量通则》为消费者进行详细解读。“新标准虽然不是强制性标准，但是可以使消费者更明白地看懂商品构成，更明白地消费。”朝阳区市场监管局东湖市场监管所副所长陈韦鸣说道。

在盒马超市，各种式样包装、口味馅料的月饼等节日食品琳琅满目，执法人员重点检查了销售各品牌月饼索证索票制度是否严格落实、产品标签标识是否合格，是否按照规定明码标价，是否存在价格欺诈、过度包装等违法行为。盒马超市相关负责人介绍，今年店内最贵的月饼为478元，大多数都在100元左右，百元以下的盒装月饼种类也有很多，此外，还有现场制售的月饼和散装月饼，价格从几元到二十多元的都有。

之后，执法人员重点检查并询问了商品包装标准。根据国家市场监管总局发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350-2021）国家标准，月饼的包装层数最多不能超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料。“销售价格在100元以上的月饼，包装成本占销售价格的比例不得超过15%。同时，经营者销售盒装月饼，不得以任何形式搭售其他商品，不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。”陈韦鸣提示道。

月饼配料表该怎么看？“广式五仁月饼”能随便叫吗？针对消费者的疑问，陈韦鸣逐一进行了解答。《月饼质量通则》（以下简称《通则》）GB/T 19855—2023于2023年9月7日发布，2024年4月1日实施。作为替代GB/T 19855—2015《月饼》的新标准，《通则》明确了月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。对馅料中有相关添加量要求的，都应在产品标签中标示出相应配料的添加量。比如在莲蓉月饼或枣蓉月饼中，按配方计算，除油、糖、水这些配料和食品添加剂，莲子（或枣蓉）添加量应不低于60%。咸蛋黄及其制品的添加量应不低于8%；畜禽肉及其制品添加量应不低于5%。

“在产品命名要求上，《通则》也更加细化。如命名为‘广式五仁月饼’必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为‘广式果仁月饼’或‘五仁月饼’。超过5种果仁的，可命名为‘果仁月饼’或‘六仁月饼’‘七仁月饼’。”陈韦鸣说道，“为了更明白地消费，我们建议消费者多了解相关标准。”

中秋节也是家庭聚餐高峰时间，加大各餐饮单位食品安全监管力度也是朝阳区市场监管局现阶段的工作重点。当天，执法人员一行来到万象汇购物中心四层，对老吉堂餐厅进行检查，现场核查了该餐厅的食品进货来源台账，重点检查了储存条件以及后厨加工操作、餐饮具清洗消毒流程等多个环节。

据了解，节日期间，朝阳区市场监管局将保证充足执法力量在岗，针对重点区域、重点场所增加检查频次，以旅游景区、商业区、车站等为重点场所，以网络食品经营等为重点业态，加强经营环节食品安全风险排查和隐患综合治理，推动减少食品浪费，全力保障人民群众消费安全。

文/北京青年报记者 王薇

供图/朝阳区市场监管局

编辑/李晓萌