9月28日，健康零售环境项目首家试点门店开业。北京青年报记者了解到，“健康零售环境”倡议在门店设计、商品运营、货架陈列、消费者科普、员工培训等方面推出系列举措，并输出以“自然、均衡、适量”为基本原则的“儿童友好”标识。

随着中国“健康中国2030”战略及“双碳”目标的提出，构建健康可持续的生活方式已经成为全社会关注的议题。连锁零售、餐饮行业作为食物消费的重要渠道，构建健康的消费环境对中国消费者的饮食习惯转型至关重要。

中国连锁经营协会关于消费者“健康消费环境需求”报告和联合国儿童基金会对包括中国在内的亚太青少年及家长做的相关调查，都显示出消费者对健康可持续食物及环境表现出积极的诉求。

基于双方共识，中国连锁经营协会支持联合国儿童基金会驻华办事处在儿童营养领域的工作，希望双方利用各自的专长、知识和影响力，合作推动中国连锁企业积极参与到健康零售环境打造，助力可持续发展目标的实现。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，协会通过当下消费者最为关心的儿童健康的点，带动全国的零售商健康运营这个面，能让大家更关注消费者对健康生活的追求，通过提高运营水平、创新服务模式参与“健康零售环境”的打造，帮助消费者提高健康消费素养，构建健康生活方式，实现企业良性运营的同时，助力健康中国战略目标的实现。

“健康零售环境”倡议在门店设计、商品运营、货架陈列、消费者科普、员工培训等方面推出系列举措，并输出以“自然、均衡、适量”为基本原则的“儿童友好”标识，为中国消费者，尤其是有儿童的家庭消费者，搭建符合《中国居民膳食指南2022》原则的健康消费场景，帮助儿童及家长做出更健康可持续的食品购买决策。

京东七鲜作为首家响应该倡议的超市企业，首家试点门店9月28日在天津正式开业。该门店依据“健康零售环境”理念和原则，针对儿童健康发挥自身优势和打造更加健康的超市体验，针对儿童营养健康需求实现更加健康的商品筛选，覆盖奶制品、蔬菜、全谷物、水产、肉蛋、调味品、饮料等多个品类，打造更有利于儿童健康成长的超市环境。

未来两年，中国连锁经营协会和联合国儿童基金会将携手致力于推动中国“健康零售环境”，引导更多连锁餐饮、零售企业响应倡议，共同打造更加有利于儿童健康的食品零售环境。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟