对于很多人来说，过完元宵节，年才算真正结束，北京新发地市场春节返乡的商户们都回到自己岗位上，蔬菜等农产品交易也陆续恢复。

2月5日，北青报记者在北京新发地市场看到，前来上货的车辆都排到了交易区外，装货卸货、周转集散，市场内交易繁忙。据新发地相关负责人介绍，春节期间返乡的商户几乎都已返京复工复产。

今天，北京新发地市场蔬菜的上市量为1.9万吨，比昨天有所减少，减幅为1.3%。据市场统计部分析，2月5日，新发地市场蔬菜加权平均价是4.35元/公斤，比2月4日的4.38元/公斤下降0.68%。此外，最近几日蔬菜上市量连续小幅下降，主要原因是正月十五元宵节前，餐饮企业、单位食堂、居民家庭已提前备货，入场采购量减少，市场存量明显增加。

随着元宵节过后，各行业恢复正常，社会消费量将逐步回归常态，在产地供应充足的情况下，上市量也会进入相对稳定的阶段，预计蔬菜加权平均价会随着季节的变化呈现“季节性波动”。

根据农业农村部最新数据显示，1月份全国“菜篮子”指数为127.35，环比上涨8.22点，同比上涨2.15点，其中蔬菜价格呈现季节性上涨。重点监测的28种蔬菜全国批发均价为每公斤5.73元，环比上涨22.2%，同比上涨8.9%。从品种看，环比价格涨幅较大的包括青椒、菜花、生菜、油菜。

农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶介绍，一月份蔬菜价格季节性上行，主要原因是冬季蔬菜供应主要以设施蔬菜和南菜北运蔬菜为主，生产成本和运输成本都相对较高，此外就是节日效应拉动了节前备货的需求，蔬菜消费比较旺盛。张晶分析，当前全国蔬菜在田面积稳中有增，1月份气象条件对蔬菜生长总体有利。虽然春节期间大风降温天气导致南方局地露地蔬菜受冻，但大部分地区没有出现强降雪，且天气晴朗、光照充足，加之各地提早采取了加固大棚、覆盖保温等措施，设施农业受影响有限，预计未来蔬菜生产供应有保障。

对于北京市场来说，元宵节当天，新发地市场大部分蔬菜价格保持稳定，仅有丝瓜和大葱价格小幅上涨。产自山东的暖棚丝瓜受近期冷空气影响，生长速度放缓，出货量下降，导致市场供应减少，价格小幅上涨；大葱价格节后持续下滑，据商户反馈，目前江苏、上海、福建各产地大葱市场保有量较大，后期价格难以持续上涨。

据市场土豆销售大王余斌介绍，新年伊始因为北方地区的库存减少，南方云南盈江、石屏地区受霜冻影响虽然推迟了土豆上市，但目前每天仍有100吨雪川红品种的土豆运抵新发地。“今年我们将在北方作区进行大面积马铃薯基地种植和销售业务。基地种植解决了很多当地农民的用工问题，同时带动了当地农民收入。”

北青报记者获悉，元宵节后，部分蔬菜价格继续回落，主要品种包括大白菜、扁豆、豆王、鲜食玉米、尖椒、柿子椒、豆芽等。据商户介绍，大白菜价格小幅回落，主要是市场存量较大，销售进度缓慢，商户压低价格换取销售的增加；豆角类蔬菜价格始终保持在高位，扁豆、豆王市场价格回落，主要是受到高价抑制，刚需减少，商户不得不降价促销；来自云南地区的鲜食玉米产量有所回升，产地价格开始回落，市场价格同步跟进；尖椒、柿子椒价格回落主要是福建、广东产地上市量增大，拉动山东尖椒、柿子椒同步下降，预计后期椒类整体价格还有回落的空间；豆芽价格今天已经回到原点，昨天价格上涨是受立春节气拉动，属于节日效应。

据市场相关负责人介绍，虽然元宵节当天市场整体出货量下降，货物存量明显增多，但商户并不担心卖不动，主要是因为随着北京市中小学即将全面开学，随后大专院校的学生也会返京，消费需求将会进一步提升。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/谭卫平