历经两个月的陪伴与相守，《风味人间3·大海小鲜》将于今晚21：40在浙江卫视正式收官。从海南岛的龙虾，到葫芦岛的蚶子；从舟山群岛的佛手，到黄岐半岛的鳗鱼……这一季的四海风味，不局限于把目光投射到食物上，而是注重将更多的的笔墨着色于人文故事。

每一种海鲜、每一个家庭，乃至每一段故事，即是大海与渔民之间的深深羁绊，亦是风味与时间的沉淀，更是食客与美食的碰撞。更有观众直言：“看着平凡的生活开出一朵朵有滋有味的花，这一季风味不减，人间味更浓了！”

《风味人间3》翻山越岭踏浪逐波 收官记录24小时中国海

《风味人间3·大海小鲜》今日正式收官，发布了一段记录24小时中国海的精彩视频：从辽宁到山东，从重庆到福建，从鲜香四溢的鲍鱼烧五花肉，到焦酥紧实的黄金脆带鱼……镜头中记录着海鲜人的DNA，撩拨着食客们的味蕾，“你问我味道在何方，我指着大海的方向。”第三季将四海海味，细致动人的展现在观众面前，彷佛置身其中，感受鲜活的24小时。

除了至鲜至美的海味美食，节目组也随着海浪一起，记录下了不少令人感动的人间百态，人们为了生计和食物翻山越岭、踏浪逐波。《风味人间3·大海小鲜》通过美食为载体，诉说着家人之间的情感羁绊，各式海鲜不仅展现了国人对生活的热爱，更让观众倍加珍惜来之不易的美味和团聚。

赶海人无惧风浪险阻 《风味人间3》致敬生活的勇士

中国1.8万公里的大陆海岸线、1.4万公里的岛屿海岸线，在《风味人间3·大海小鲜》中得以展示出它应有的壮丽和绝美。相较于前两季，本季在拍摄食材的选择上更为集中，即只在中国取材，并局限于海鲜取材，垂直于海鲜主题的内容探索，表达的视野更加聚焦。此外，本季也更侧重于立足平民食物，表现烟火人间，注重细节表达的同时，尽力发掘能体现传统的元素。

看似平常的食物背后，从捕捞到烹饪，再到食客们的细细品嚼，导演组意在将渔民们的善良、乐观、豁达，充分表现出来。总导演李勇介绍说：“在这些普普通通的劳动者身上，看到了特别令人感动的东西，从他们的眼神和笑容里，能让人感觉到，幸福是来自于对生活和内心的认真与专注，这一点非常值得敬佩和学习。”

从盘锦的帆船捕捞，到葫芦岛的骡车下海，再到山东的高跷罾网捞虾、浙东极具危险性的徒手攀岩采集……《风味人间3·大海小鲜》镜头中的赶海人，乘风破浪不惧危险，沿袭下来的传统捕捞手段，在他们身上得以传承。观众看到的不仅有渔民们面对大风大浪时的勇敢，更有收获后将最鲜之味摆到家人面前的温暖。不少观众表示：“《风味人间3·大海小鲜》将美食纪录片拍出了新的意境，沉浸式观看，让食客们流口水，让想家的人备受感动。”

“风味IP”的坚持与突破：和观众一起走近海洋和劳动者

《风味人间3·大海小鲜》在坚持“美食的诱人与秘密”的创作基础上，更加重视呈现主人公的情感和内心表达。总导演李勇坦言：“我们希望能够发掘看似平常食物背后的不寻常故事，站在创作者的角度，我们非常喜欢片中拍摄到的主人公们，他们用善良、乐观、豁达，面对生活里的起起伏伏、风雨波折，对家人充满爱与耐心，对生活充满热情。这些普普通通的劳动者，从他们身上，我们看到特别令人感动的东西，从他们的眼神和笑容里，能让人感觉到，幸福来自对生活和内心的认真与专注。”

《风味人间 3·大海小鲜》中精彩的视觉设计、互动的人物设计、创新的剪辑设计，都让观众感受到了中国海洋所带来的全新魅力。本季以海洋作为主题，镜头聚焦中国海显得更加恢弘，大篇幅地使用全景、微观、动态捕捉等多种手段打造了一场视觉奇观，以此呈现出奇妙的中国海洋风味大观。这些调整创新，都能够看到节目组对于“风味”IP延续的坚持与突破。

作为一档人文类型纪录片，《风味人间 3·大海小鲜》也有意识地尝试凸显出摄影机和摄制组的在场，不再做传统的旁观者，而是把主人公的特点和内心的想法表现出来。这种更具互动感、节奏感的创作手法，突出了内容和情绪的传达，让观众在享受美食的同时，更加近距离地走进了海岸线渔民们的生动生活。正如总导演李勇所言：“对土地，对大海，我们都是同样的深爱。大海的慷慨、宽厚，滋养万物、亘古不变，日复一日起伏涨落，满足人类的温饱。所以格外开心，能够和观众一起去凝视这些可爱的人、动人的食物。”

《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作，陈晓卿、李勇担任总导演。温馨、柔软的人间烟火总能是让观众内心得到熨帖与慰藉，期待《风味人间》系列下一季，再次带人们踏上风味之旅。

来源/北青网

编辑/弓立芳