龙井茶园什么样?龙井茶怎么泡好喝?一文了解
央视新闻客户端 2024-04-07 08:02

眼下,西湖龙井春茶正是开采季,茶园满目翠绿,茶农们忙碌地采茶、制茶。一起走进浙江杭州龙井村,闻茶香四溢,感受来自春天的气息。

总台央视记者俞悦:800亩高山茶园,鳞次栉比,一半落入人眼中,一半藏在雨后的氤氲里,而我顺着这阵茶香来到了龙井村。

龙井茶产自西湖龙井村的周边群山之中,因此,以村而得名为“龙井”。一片新叶润泽着这个千年古村,这里的人们世世辈辈都从事着与茶有关的活动。

西湖区非物质文化遗产代表性项目“绿茶制作技艺(西湖龙井)”代表性传承人 戚英杰:我家祖祖辈辈就在龙井村,到我这里第十二代了。每年的龙井茶就是春天送给我们的一份礼物。

据记载,“西湖龙井”之名肇始于宋元,闻于明,盛于清。据说清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”。历代名人留下许多咏赞西湖龙井茶的诗文、绘画、书法、歌曲等作品。悠久的历史,灿烂的文化,成就了西湖龙井茶这一人文与自然相结合的“国饮佳品”。

中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹:一批90后00后的人加入这个行业里面,他们会用他们学的科班的专业知识,让我们的传统技艺守正创新,焕发出更好的活力。

总台央视记者俞悦:清明节前采摘的春茶,最好最嫩,约上三五好友围坐,泡一盏新茶,茶叶在杯中开合聚散,散发独特的优雅韵味。

明代文人高濂在《四时幽赏录》中提到:“西湖之泉,以虎跑为最。两山之茶,以龙井为佳。”龙井茶配虎跑泉,可谓杭州双绝。杭州人的生活里,也深深地烙下了虎跑泉泡龙井茶的生活印记。

杭州茶农唐鹤君:用虎跑泉泡龙井茶,喝起来更醇更甜。水有时比茶更重要,八分之茶遇到十分之水,所得也是十分,但是十分之茶遇到八分之水,所得却是八分。对我们爱喝茶的人来说,这就是一种追求和向往,代表了这么多年我们杭州人的一种生活态度。

以西湖龙井茶为代表的中国茶,与人们的日常生活紧密相连。伴随琴棋书画诗,它便是逸士高隐的惬意;配上柴米油盐酱醋,它便成了寻常百姓的家常。它已经深深融进中国传统文化,是国人生活不可或缺的一部分。

文/记者 俞悦 杨少鹏 沈思维 杭州台 安吉台

编辑/王朝

相关阅读
受台风“贝碧嘉”影响 这些车票可免费退票 一文了解
央视新闻客户端 2024-09-15
福建幸福河湖建设成效如何?有哪些经验?一文了解
央视新闻客户端 2024-08-23
我国建成全球规模最大的地震预警网!如何预警?一文了解
央视新闻客户端 2024-07-27
台风有哪些特点?台风来时该怎么做?一文了解
央视新闻客户端 2024-07-24
持续50多年 温州“爱心伏茶”给路人送上一杯清凉
央视新闻客户端 2024-07-21
古人怎么过端午?粽子有哪些前世今生?一文了解
央视新闻客户端 2024-06-08
暴雨过后,车辆泡水保险赔不赔?一文了解
央视新闻客户端 2024-05-21
采茶、炒茶……在万亩茶园体验采茶工的一天!
央视财经 2024-04-07
最新评论