叮咚买菜火锅备货增加2倍 个别站点启用三轮车送货
北京青年报客户端 2023-12-13 14:56

近日北京大雪让线上买菜的需求量更加旺盛,北青报记者12月13日获悉,受暴雪预警 影响,居家上课、弹性办公带动线上买菜需求进一步增长。

叮咚买菜根据天气情况,提前做好了应对低温、尤其是雪天订单量上涨和路况较差、配送难度上升的预案,个别站点单量较多,已提前预备好的三轮车也开始送货。

据叮咚买菜负责人介绍,考虑到下雪天气,消费者线上买菜的需求量激增,已加大北京市场民生商品的调拨量,最近两天整体备货量比平时增加50%。就商品品类来看,肉禽蛋和蔬菜需求量增加60%以上,各类牛羊肉、排骨及30余种霜打菜销售火爆;雪天气温低,消费者爱吃火锅,叮咚买菜的预制菜备货量增加了2.5—3倍,叮咚大满贯羊蝎子火锅、猪肚鸡火锅及酸菜白肉火锅等有料锅底销售火爆。同时,平台还增加了多款火锅套餐,增加了各类牛羊肉、丸滑、蔬菜、蘸料等商品,消费者可直接一键买齐,节省选购时间。据叮咚买菜梨园站站长詹建介绍,目前客单价也比往常提升了1/3。

雪天路滑,配送难度也有所增加,据叮咚买菜东直门站站长陈浩介绍,按照今天的路况,平均每单的配送时间比平时多耗费5-10分钟。为了更好地履约,叮咚买菜梨园站也比平时增加了7位员工,其中5位负责配送,2位分拣打包,每位小哥预计每天送100单左右。为了应对爆单的情况,站点还提前准备了一辆三轮车,不仅可以放更多商品,还能起到防滑作用。据站长詹建介绍,早高峰订单很多,启用了三轮车后,每趟可以送20多单,送货效率更高。

雪天路滑,骑手配送不易,叮咚买菜对于早班出勤人员增加了每单的配送收入,多家站点还组织了员工暖心午餐,在站点熬制姜汤可乐,保障其后勤保暖工作。在通州梨园站等站点,还为员工煮饺子煮汤圆,让员工随时能吃口热乎饭。“平台也打开了大时段预约订单,我们也呼吁,有线上买菜的需求可以提前下单,预约合适的送达时间,我们会在保证骑手安全的前提下送达,也希望用户多给骑手一些理解。”叮咚买菜负责人介绍,同时,为了让骑手将安全放在首位,在恶劣天气下超时订单数据会进行后期剔除,不影响骑手收入。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/彭小菲

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