叮!秋季儿童食疗处方来了
湖南省儿童医院 2023-10-28 07:30
气肃而霜降,阴始凝也。-《二十四节气解》

养子若要无病,在乎摄养调和。吃热、吃软、吃少,则不病;吃冷、吃硬、吃多,则生病。-《小儿病源方论·养子调摄》

霜降是二十四节气中的第十八个节气,霜降将至,代表秋季进入尾声,冬天即将来临。民间有谚语“补冬不如补霜降,”,儿童可在此时适当食疗进补增强体质,调整好机体状态,做好过冬准备,减少冬季疾病发生。

补脾气

脾胃为后天之本,是人体气血产生的源泉,气血充沛除了利于儿童生长发育,还能增强人体正气抵御病邪入侵,因此一年四季皆应固护脾胃,尤其秋冬季节最为适宜。秋季脾胃进补以平补为主,如山药、薏苡仁、茯苓、白术、党参、黄精、玉竹、小米、粳米、白扁豆、莲子、蜂蜜、大枣、苹果等。

小米淮山药粥

出处:《中医食疗学》

做法:将山药20g(鲜品)洗净捣碎或切片,与小米50g同煮,快熟时加入冰糖3g,调匀,每日1-2剂,温服。

功效:健脾益气,适用于食欲不振、脾胃虚弱的儿童,酌量服用。

苹果汁

出处:《食疗本草》

做法:苹果250g洗净,去皮、核,榨汁。不拘时服,每日1-2剂。

功效:调脾助运。适用于形体消瘦、面色萎黄,毛发稀疏,食欲不振儿童,酌量服用。

润肺燥

秋季以“燥”为特点,典型表现为咽喉、口鼻干燥、皮肤黏膜干燥。燥易伤肺,燥邪侵袭人体肺脏后,罹患呼吸系统疾病容易出现咽痒、干咳、痰少而黏、甚则痰中带血等症状。无论是日常饮食还是病后调理,可选择补养肺阴的食物。如:麦冬、沙参、百合、银耳、秋梨、白萝卜、甘蔗、马蹄、鸭肉、鸭蛋等。

沙参百合饮

出处:《中医食疗学》

做法:沙参10g,百合15g,共煎取汁。酌量缓缓饮用。

功效:养阴润肺,适用于久咳或者干咳患儿。

百合粥

出处:《中医食疗学》

做法:鲜百合50g(或者干百合30g),粳米100g,冰糖适量。鲜百合洗净(干百合)泡发,将洗净的粳米放在锅内,加水适量,先用武火(大火)煮沸,再用文火(小火)煮至半熟,将百合放入同煮成粥,加糖。佐餐食用。

功效:养阴润肺,适用于健康儿童或者咳嗽患儿后期调理,酌量服用。

养肾阴

春夏养阳,秋冬养阴,肾阴为人体诸阴之本,主骨生髓,对于儿童生长发育、体格健壮至关重要,因此秋季要养肾阴。黑色入肾,日常可选择一些黑色的食物,如黑豆、黑芝麻、黑米、乌鸡,其他如木耳、芡实、枸杞子、山药、马蹄、桑葚、板栗、核桃等。

黑芝麻粥

出处:《中医食疗学》

做法:黑芝麻15g,粳米100g,蜂蜜少许。黑芝麻洗净,晒干炒熟磨粉。将洗净的粳米放在锅内,加水适量,先用武火(大火)煮沸,再用文火(小火)煮成粥后成时放入黑芝麻、蜂蜜即可。佐餐酌量食用。

功效:补肝益肾,养颜乌发,适合青少年服用,大便溏泄者慎用。

山萸肉粥

出处:《粥谱》

做法:山茱萸15-20g,粳米100g,白糖适量。先将山茱萸洗净,去核,再与粳米同入砂锅内煮粥,待粥煮熟时,加入白糖稍煮即可。每日1-2次,3-5天为1疗程。

功效:补肺益肾,适合健康体质儿童或久病后体质调理。

本文作者:常依

来源:湖南省儿童医院

编辑/韩世容

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