近期外送龙虾缺斤短两引起广泛关注，对此，江苏省消保委开展了线上平台熟食小龙虾消费体验调查，分别在3家外卖平台选择了11家品牌龙虾门店或销量较多的商家各下单1份，在3家自营超市的APP各下单1份。5月19日，江苏消保委发布了线上平台熟食小龙虾消费体验调查报告。

外卖平台龙虾缺斤少两问题普遍存在 有商家称为活虾称重烧熟后会缩水

江苏消保委调查发现，外卖平台标称重量与实际称重差距较大，龙虾缺斤少两问题普遍存在。重量缩水方面，3个外卖平台所选取的11个商家，有9个商家按照龙虾整体重量进行销售，其所售熟食龙虾实际重量均明显低于标称重量，平均缺称率为35.9%，最高达到50%（未除正常损耗率）。无论是与消保委自行制作的对照组最高损耗率18.5%，还是和专业人士所说20%以内的损耗率相比，都有着较大的差距。

规格缩水方面，3个外卖平台的11个商家中，其余2家按份销售，标明的是单只重量和每份龙虾数量。经统计，2个商家每份龙虾实际数量与宣传数量相一致；称重显示，考虑龙虾烹制损耗影响，即使按照业内人士所说20%的损耗率高值计算，2个商家都存在单只龙虾实际钱数未达到宣称钱数的情况。

此外，龙虾产品信息标注模糊不全、计重方式较为混乱。对于收到的龙虾重量不足问题，调查人员联系商家，主要有四种解释，标称重量为活虾称重，烧熟后会缩水；标称重量为活虾称重+配菜重量；标称重量为熟虾称重+配菜汤汁重量；龙虾为一锅烧多份，熟虾起锅后可能会有分装不均匀情况，造成龙虾分量不足。

江苏消保委发现，这些信息均是联系商家后才能知道的，商家并未在平台上明确公示，3家外卖平台的11个商家均未在平台对外卖熟食龙虾的计量方式进行说明，也未明确告知龙虾标称重量中是否含有配菜汤料成分及分量。对于斤两不足问题，仅有1个商家联系后直接退款40元。

龙虾标注重量无统一标准  主要以商家标注为准

对于龙虾标注重量的依据，江苏消保委联系了相应平台。3家平台回复基本一致，没有统一规范要求，都表示以商家标注为准，可以先与商家联系，如有问题再反映给平台客服处理。

平台客服具体解释称，龙虾重量以商家自定规则，产品形式由商家自定，以下单时商家列表页面标注为准，平台没有产品相关标准规范要求。如果有缺斤少两的情况，可保留购买的图片等相关凭证，与平台联系处理，也可与商家联系。

而在超市自营平台的小龙虾方面，称重显示，仅1家超市自营平台存在实际重量与标称重量差距较大的情况，其余两家门店重量基本无差别。江苏消保委联系该超市自营平台成贤街店询问少重原因，该店解释“龙虾是冷冻包装的，是煮好的密封熟食，回家加热即可吃，重量是连配料一起算3斤”。

消费者如发现龙虾重量不足等 注意取证主张合法权益

针对调查中发现的外卖熟食小龙虾缺斤少两、虚假宣传、关键信息公示模糊等问题，江苏省消保委表示，平台内商家应全面真实标注龙虾商品关键信息，拒绝虚假营销、短斤缺两商家应当全面真实、主动标明熟食龙虾产品的关键信息，如龙虾重量、规格、类型、个数、价格、配菜分量等，特别是要明确标注龙虾称重计量方式，告知消费者所示龙虾重量是活虾还是熟虾称重、是否包含汤菜佐料等配料，确保消费者拿到分量足够的外送熟食龙虾。

外卖平台要切实履行监管义务，加强对平台内商家宣传的龙虾重量、销量、评价等影响消费者购买选择的重要信息规范管理，督促商家合法合规宣传介绍商品。相关部门应加大监管检查和惩戒力度，严厉查处违法违规行为。相关职能部门应加大对相关平台及平台内商家的监管检查力度，做好投诉举报的受理及处理工作，减少平台或商家经营中的违法违规行为。

同时，江苏省消保委也提醒消费者，在选择龙虾相关的商品消费时，应理性消费，按需消费，不能因为促销优惠等名义贪便宜购买过多分量，带来经济损失的同时，也造成不必要的食品浪费；如果发现龙虾重量不足、虚假宣传等方面问题，注意及时拍照称重等取证，保留好相关消费凭证，尽快向相关部门投诉举报，积极主张合法权益。

江苏消保委表示，他们下一步联合相关部门开展约谈，督促平台及商家合法合规经营，并对整改情况持续跟踪问效。同时与江苏省餐饮行业协会联合推动线下门店自查自纠、诚信经营。

文/北京青年报记者 李铁柱
编辑/王朝
校对/李鑫