3月15日，蓝蛙被曝餐厅后厨乱象引发关注。蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司15日晚回应，针对当日有媒体报道蓝蛙北京悠唐门店后厨出现的卫生隐患等问题，公司对此高度重视，第一时间成立专案组进行内部自查，对于类似事件采取“零容忍”态度，将对此事进行严肃处理，对于制度的落实与监督情况第一时间进行改进。

公司将采取以下措施：蓝蛙北京悠唐门店主动进行停业整改，针对门店食品安全问题进行全面彻查；公司内部对其他门店同步开展定期及飞行检查，深入开展食品安全风险隐患排查；再次对所有门店员工进行食品安全培训，严令门店按照标准流程操作，一经发现违规操作，公司将对相关人员严肃处理。

该公司表示，为此事向广大的消费者致以诚挚的歉意，同时欢迎广大消费者、相关管理部门以及媒体朋友对所有蓝蛙门店进行监督批评。感谢大家对蓝蛙的关注！

实习生 杨童宇

文/北京青年报记者 戴幼卿
编辑/王朝