最近一段时间，新型冠状病毒成为了所有人都挂心的话题。不少人寄望于维生素，希望能通过补充维生素增强免疫力。那么对于新冠病毒，维生素到底有没有用？要不要额外补充呢？

想回答这个问题，我们首先要了解维生素对于抗病毒具体有啥作用。

维生素对于抗病毒具体有啥作用？

这里要介绍三种与免疫功能关系密切的维生素：维生素C、维生素A和维生素E。

其中，维生素C是最受关注的，它能从多方面增强机体抗感染能力；它又是胶原合成的辅助物质，可以增强机体对外来病菌的阻挡作用；它还可以促进干扰素产生，抑制病毒合成，有抗病毒作用。

维生素E同样可以提高机体免疫功能，增强对感染的抵抗力。

而维生素A的作用是维护上皮细胞完整性，缺乏则会使机体易遭病菌侵入，增加对呼吸道疾病的感染性。

既然这三种维生素都有助于维持免疫力，那是否应该额外补充呢？

我们是否应该额外补充维生素？

这个问题，我们要分两种情况来讨论。

第一种，是针对新冠肺炎病人

新冠肺炎病人的机体处于病毒感染状态，加上心理的压力应激因素，对维生素的需求量比平时更大。而由于病情原因，他们往往不能很好地进食，又容易造成膳食营养素摄入不足。

此时适量补充维生素是有利于康复的。但目前不能断言维生素C可以治疗新冠肺炎，目前的研究也还在临床试验阶段，还没有明确结果。

第二种，是没有患病的一般人群

这类人群对于维生素的需求量并没有改变，在保证合理膳食的前提下，不需要每天额外服用补充剂。

如果膳食安排得不合理，食物供应比较单一，这种情况下可以考虑适当补充。

维持免疫力需要多种营养素的参与，除了维生素C、维生素A和维生素E，蛋白质、铁、锌等都很重要。

多摄入维生素，就能变成免疫力超人？

有些人认为，多吃点维生素有益无害。维生素确实有助于维持机体免疫力，但摄入再多也不能变成"免疫力超人"，因此并不是越多越好。

过量摄入维生素还有可能引起不良反应，如过量服用维生素C可能导致腹泻、胃肠紊乱等。

无论是病人还是普通人，服用维生素补充剂都一定要遵照医嘱，科学补充。

如何合理膳食，保证摄入足够的维生素？

维生素C在新鲜蔬菜和水果中的含量丰富，如各种辣椒、菠菜等深色蔬菜和柑橘、草莓、枣等水果。

维生素A则在肝脏中含量丰富，另外，胡萝卜、芹菜等深绿色或红黄色的蔬菜中富含维生素A原类胡萝卜素。

维生素E则可以通过植物油、核桃等坚果类、豆类等获得。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐：

-餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

-天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

-吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300ml以上。

-经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

应对新冠，如何科学饮食提高免疫力？

希望大家能够遵循膳食指南，做到食物多样、合理膳食，为维持自身免疫力打下坚实的物质基础，我们一定可以赢得这场战"疫"！

作者|马博士健康团 张玥 硕士生

编辑|马博士健康团 冯琦

编辑/陈品