无糖饮料真的可以减肥吗?这样喝,小心越喝越胖
科普中国 2022-12-01 07:30

现在市场上的无糖饮料让人眼花缭乱,深受减肥人士的喜爱。用甜味剂代替高热量的糖,让人在享受甜味的同时,不用担心喝下太多热量,真是又美味,又减肥的神奇啊!

可是,无糖饮料真能减肥吗?并不能,无糖饮料并没有那么神奇。

在1952年,世界上第一款无糖饮料No-Cal诞生了。

不过,这款饮料其实是专为糖尿病患者开发的,它采用了人造甜味剂“甜蜜素”代替真正的糖,但并不是一款面向大众的“减肥”饮料。

这款饮料的目的是让糖尿病患者不用冒着血糖爆表的风险,也能尝到渴望已久的甜味。但是,精明的商家可不会就此罢手。他们很快就找到了无糖饮料的新市场。因为不含糖,一瓶饮料中的热量几乎可以忽略不计,这不就意味着喝再多也不用担心长胖吗?

于是饮料商们纷纷抓住了这一商机,开始生产自己的无糖饮料,无糖饮料一下子风靡起来,很多饮料品牌纷纷出现在市场上。而且,商家们也刻意强调自己的无糖饮料既甜又没有什么热量,喝这样的饮料不会让你长胖。至此,人们把无糖饮料跟减肥、保持身材这样积极向上的观念关联起来了。

VCG41N903719474.jpg

其实,根据我国2011年发布的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》,标注“低糖”的饮料中含糖量应少于等于每100毫升5克,标注“无糖”的饮料中含糖量应低于每100毫升0.5克。

低糖饮料的含糖量一般低于普通碳酸饮料的一半,而无糖饮料中的游离糖含量则几乎可以忽略不计,与含糖饮料相比,选择低糖或无糖饮料有利于控制游离糖的摄入。

但是经过长时间的跟踪观察,科学家们发现了一个有趣的现象,或者说是一个噩耗:“喝无糖饮料的人比不喝无糖饮料的人更胖”。

例如一项为期8年的研究发现,喝无糖饮料的人长胖的风险是不喝无糖饮料人的两倍。

另一项为期10年的研究也发现,喝无糖饮料的人比不喝无糖饮料的人BMI指数高0.8,腰围粗2.6厘米,并且腹部肥胖的概率比不喝无糖饮料的人高36.7%。

怎么会这样呢?

斯坦福大学的研究者(Christopher Gardner)做出了解释,喝无糖饮料会让人产生一种想法:“既然我都喝无糖饮料了,那我晚上多吃个冰淇凌也没啥”。这种想法,可能会让喝无糖饮料的人不知不觉中又把少喝的热量补回来,甚至会吃得更多。

但这毕竟是人类自己贪心呀,无糖饮料表示不背这个锅。

如果仔细观察这些研究的数据,你也能发现一些端倪。

前文提到的两篇研究中,常喝无糖饮料的人在实验最初,就比不喝无糖饮料的人胖了。这些人可能饮食习惯就很不健康,喝无糖饮料是他们采取的“补救措施”。

其实,只要你能控制住自己想吃的欲望,用无糖饮料代替含糖饮料,真的能帮你控制体重。

例如,一项为期18个月的研究发现每天喝一瓶无糖饮料的儿童BMI指数比每天喝一瓶含糖饮料的儿童增长得更慢。

一项为期6个月的实验也发现,在减肥时,用无糖饮料来代替含糖饮料,也能够起到更好的效果。

只要能管住我自己,就可以每天12瓶无糖饮料?呃,这也不太好......

2016年的一项研究发现,长期大量摄入无糖饮料中常用的一种甜味剂“阿斯巴甜”,可能会引起老鼠肠道微生物群落发生改变,从而导致肥胖和代谢疾病。

当然,这个“大量”意味着我们一天需要喝下8瓶(4.24升)的无糖可乐。如果偶尔喝一两瓶,并没什么问题。

另外,无糖饮料可能也没有想象中那么美好。无糖饮料一般使用的是代糖,加入的是阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等之类的甜味剂,这些甜味剂的甜度是白糖的几十倍甚至几百倍。如果经常摄入大量甜味剂,也可能会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩的危害更明显。

总之,如果你饮食习惯健康,偶尔喝一点无糖饮料确实能减少你摄入的热量。但是如果你本来就非常贪吃了,妄想喝几瓶无糖饮料来减肥,还是醒醒吧。少吃多动,这才是你该做的!

作者|科学边角料

审核|张娜 北京大学公共卫生学院副研究员博士生导师

编辑/陈品

相关阅读
添加甜味剂的无糖饮料可以畅饮吗?专家:勿过量饮用
央视新闻客户端 2024-02-09
添加甜味剂的无糖饮料可以畅饮吗?专家:勿过量饮用
央视新闻 2024-02-08
“低糖”“无糖”“代糖”,真的不长胖吗?
疾控U健康 2023-08-25
“低糖”“无糖”“代糖”,真的快乐不长胖吗?
疾控U健康 2023-08-24
阿斯巴甜将被列为致癌物?无糖饮料还能不能喝?
​马上营养 2023-07-07
阿斯巴甜引关注,其实无糖饮料里多有“代糖”身影
北京日报客户端 2023-07-05
阿斯巴甜“可能致癌”?夏天这种饮料还能喝吗?
江苏疾控 2023-07-03
热搜第一!阿斯巴甜可能致癌?无糖饮料还能喝吗?
科普中国 2023-06-30
最新评论