每年的重阳节倍受关注，敬老爱老的传统美德让京城老字号的寿桃、重阳糕等产品热销。

10月14日，北青-北京头条记者在护国寺小吃起源店看到，重阳节未至，预订寿桃的订单已经纷纷而至，提前到来。

“现在每天得蒸一、二百颗寿桃，”护国寺小吃起源店经理王新梅告诉记者，“到了重阳节当天，我们从凌晨三、四点左右就得开始蒸寿桃，组提篮，一天都闲不住，专门有三、五名师傅负责烹制。”

据了解，护国寺小吃对寿桃的烹制要求十分严格，当天领取的必须当日烹制；一颗寿桃不仅要经过糗馅、蒸制、塑形，为了到顾客手里美观、便于包装携带，师傅们还要把晾凉的时间也计算在内，一份寿桃的整个烹制时间大概需要两、三个小时。

为了符合祝寿的传统文化，护国寺小吃的寿桃礼盒还精心配置上了9根9.9米长的寿面，9枚团圆寿饼，寓意“千年寿桃、百年寿面、团圆寿饼”。

护国寺的花糕寿桃寿面。

而同样是老字号的稻香村记者在稻香村第一营业部看到，一早就有消费者前来购买重阳花糕糕点。木糖醇口味的花糕格外受到老年人的青睐。

做为一款传统的节令食品，也是一款纯手工制作的糕点。

北京稻香村的重阳花糕在工艺和用料方面都非常考究，花糕共分为三层，上下两层的饼皮以桂花入馅，烤制后非常酥松，馅料加入了山楂糕、核桃仁、青梅、桃脯等，再摆放成花的形状，不仅美观，而且口感十分丰富。

今年散售重阳花糕共计生产了6万多公斤，礼盒4万盒。在重阳节当天就被抢购一空。

稻香村的花糕糕点。

文/北京青年报记者 付丁
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/耿蕾