第二届中国（古田）食用菌大会将于5月6日至7日在福建省宁德市古田县举办，大会将设展览展示、名优特农产品全球采购商对接会、菌类美食品鉴会等内容。

中共古田县委书记钟昌华在今日（4月22日）举办的第二届中国（古田）食用菌大会发布会上发言说，宁德古田有着“中国食用菌之都”的美誉，更是“菌中之冠”银耳的主产区，银耳产量目前稳居全球第一、占比90%，有“世界银耳在中国，中国银耳在古田”之誉。食用菌产业是“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时”的绿色产业，数十年来，古田县闯出了一条食用菌产业富民兴县的道路，成为“全国食用菌行业商品基地县”“全国食用菌产业化建设示范县”“国家出口食用菌产品质量安全示范区”。

目前，全县70%农户从事食用菌产销活动，70%农业总产值出自食用菌生产，70%农民现金收入来自食用菌产业，食用菌已成为当地农民脱贫致富奔小康的重要经济来源。2018年，古田食用菌产量达87万吨、产值58亿元，全产业链产值超百亿元。中国食用菌界著名专家李玉院士赞誉古田县为“中国菇业之源，世界菌业之窗”。

据介绍，食用菌家族中的拳头产品是“银耳”。上世纪60年代末，古田人开始人工椴木栽培银耳；70年代中后期，先后试验成功银耳瓶栽和银耳袋栽技术，开创了全球食用菌袋栽技术先河；80年代，成功开发了香菇室外袋栽、竹荪生料栽培技术及银耳棉籽壳代料栽培技术；90年代末期，又实现了黑木耳南方栽培、茶树菇菌种和配方技术突破，从而在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪、黑木耳、茶树菇生产的“五次浪潮”。

据悉，古田县位于福建省中部偏北，隶属宁德市，毗邻省会福州，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的千年古邑。这里山清水秀，人文荟萃，物华天宝。古田翠屏湖面积达37.1平方公里，是福建省最大人工淡水湖，朱德委员长在畅游翠屏湖时曾经留下了“岛中风景明如画，池上鸥飞甚款徐”的美丽诗句。

文/北京青年报记者 蔺丽爽
编辑/田野