从“等5天”到“当场办”，位于昌平区的瑞幸咖啡中央峰汇店真切感受到了“昌平速度”。今年5月，瑞幸连锁咖啡品牌计划在昌平区新开一家直营门店。按照以往经验，瑞幸咖啡北京分公司公共事务主管韩强提前预留了10天的证照办理时间，生怕耽误开业进度。 让他没想到的是，由于该品牌总部符合“易开店”办理条件，窗口工作人员在审核材料无误后，当场为企业办结了食品经营许可。从提交申请到拿到许可结果，前后只用了30分钟。

5月15日，北京青年报记者了解到，今年以来，昌平区市场监管局立足企业实际需求，聚焦连锁餐饮类经营主体最关心的准入准营问题，积极推行“易开店”便利化服务模式，为企业搭建起从“准入”到“准营”的高效通道，切实降低制度性交易成本，让守信企业享受更快、更简、更暖的审批服务。自“易开店”模式推行以来，截至4月底，已累计服务5家连锁总部的55家直营门店快速落地，得到了企业的广泛好评。

“易开店”如何实现？据昌平区市场监管局工作人员介绍，过去，连锁餐饮新开门店需要排队等待现场核查。如今，该局推出连锁餐饮总部“备案”、门店免核新模式——对符合条件的连锁餐饮总部，其直营门店在申请相同经营项目的食品经营许可时，免于现场核查，审批时限由5个工作日压缩至1个工作日内，实现当场办结，以总部信用赋能门店准营。以往企业办证最怕“来回跑、反复交”，对此，昌平区市场监管局发挥“证照联办”与“易开店”政策叠加优势，打破过去证照办理的时间差，将联办范围拓展至食品经营许可的新办、变更、注销等全业务。企业只需到一个窗口、提交一套材料，即可实现“一窗受理、内部流转、同步办结”。

审批提速了，食品安全会不会放松？北京青年报记者了解到，昌平区市场监管局通过自行开发的系统，将新设立的“易开店”门店信息实时、精准推送至属地市场监管所。监管人员实时掌握新增主体情况，主动上门开展合规指导和风险预警，把工作做在企业开业之前，形成“审批减负、监管增效”的良性互动。

通讯员 孙晓清

文/北京青年报记者 王薇
编辑/胡克青