曾是金娥印得成

留将旧样说阴晴

等闲放出中秋月

并与春灯一夜明

中秋佳节，明月高悬。万家灯火，家人团聚，品着香甜的月饼，大家都沉浸在欢乐祥和中。

月饼作为我国传统中秋节的特色美食，深得大家的喜爱。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，但这爽口诱人的美食往往都是高糖、高油、高能量。

比如100g的酥皮月饼能量约为400kcal左右，其中碳水化合物即糖类含量约50~80g，脂肪含量约20g左右，即使是“无糖月饼”，它们的含量也是“居高不下”。

那我们如何健康地吃这个美食呢？当然是针对不同的人群避开相应的风险因素。

01

月饼虽小

不可贪吃

以一般的广式月饼为例，一块月饼可分为4~6小块，一家人分食，大家既可品尝更多口味，又能减少整体的摄入量。如果一口气吃这种不同口味的几块月饼，油、糖、能量的摄入可能很容易超标。

所以，建议月饼作为餐后甜品十分的应景，浅尝就好，当然，当餐的其他食量也要相应减少些。

02

糖尿病患者要少吃

认清“无糖”月饼

无论平时还是过节，膳食原则需遵守。对糖和能量“需求较少”的糖尿病患者而言，即使是 “无糖”月饼也需警惕。

其实“无糖月饼”只是不含添加糖（如蔗糖），在制作过程中一般会用低能量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖。但是，月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉，水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等，食用后在体内都能转化为糖。

而且在月饼的制作过程中，为了让月饼口感更好，在制作过程中还会添加大量的油脂。所以，糖尿病患者吃月饼一定要少吃，在食用时可切成小块，品尝即可，同时相应减少其他食物的进食量。

03

心脑血管疾病、高脂血症

肝胆疾病患者，月饼种类应慎选

市面上的月饼品种越来越丰富，口感和品相兼备，但通常有共同的特点：脂肪含量高！

因此，对于高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎等疾病的患者，在选择月饼时一定要慎重，少吃的同时，借助月饼包装上的营养标签，选择脂肪含量低的月饼，肉馅、蛋黄馅等脂肪含量高的月饼尽量少吃，以免诱发或加重疾病。

04

一老一小

也得谨慎吃月饼

幼儿和学龄前儿童的消化系统发育尚不够健全，高糖、高脂肪的月饼容易造成消化不良，应谨慎适当食用；老年人的消化吸收能力有所减弱，月饼吃多了可能会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等，因此也不宜多吃。

05

有食物过敏史者

吃月饼要谨慎

月饼馅的食材种类往往比较复杂，有食物过敏史的话，在吃月饼的时候要注意一下营养成分表，避免误食引起过敏的食物。

06

食物多样

蔬菜水果不可少

中秋团圆，餐桌上少不了适量的禽瘦肉、鱼类，为我们提供丰富的优质蛋白质，同时，记得要搭配一些新鲜的蔬菜、菌菇类，提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

餐后分享月饼的同时，可适量吃一点葡萄、梨等多汁的新鲜水果，或配一壶清茶，调节口味，祛油解腻。

人间至味是团圆

日子要比月饼甜

祝大家月圆人圆

幸福安康乐无边

中国疾控中心营养所 张妍 供稿

来源：中国疾控中心

编辑/韩世容